Receta de salsa de arándanos para el pato
Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4Categoria: Acompañamiento
El pato es toda una delicatessen, no cabe duda alguna. Y si, además lo acompañas con esta salsa de arándanos para el pato, te quedará más exquisito aún. ¿Te apetece preparar un plato lleno de sabor y muy elegante? Entonces acompaña tu pato con esta salsa, siguiendo los pasos que te indicamos en RecetasDeCocina. ¡Te va a enamorar esta combinación!
Si tienes dudas sobre cómo preparar la carne, te recomendamos que pruebes la receta de pato laqueado o la de pato al horno. Ambas son súper sencillas, están deliciosas y encajan a la perfección con esta salsa. Dicho esto, ¿te atreves?¡Pues vamos allá con salsa de arándanos para el pato!
Ingredientes
- 1 200 gr. de arándanos secos
- 2 2 cucharadas soperas de miel
- 3 1 vaso pequeño de vino de Oporto
- 4 1 chorro de zumo de granada
- 5 ml. de nata líquida
- 6 1 pizca de sal
Preparación de la salsa de arándanos para el pato
1 Coloca la mitad de los arándanos en un bol con agua para que se vayan hidratando. Reserva el resto de los arándanos.
1 Coloca la mitad de los arándanos en un bol con agua para que se vayan hidratando. Reserva el resto de los arándanos.
2 Pasado un rato, ya se habrán hidratado los arándanos. Entonces debes ponerlos en una sartén junto con las dos cucharadas de miel. Utiliza solo los arándanos hidratados, los otros debes continuar reservándolos.
2 Pasado un rato, ya se habrán hidratado los arándanos. Entonces debes ponerlos en una sartén junto con las dos cucharadas de miel. Utiliza solo los arándanos hidratados, los otros debes continuar reservándolos.
3 Pon a calentar los arándanos y la miel a fuego medio y, en cuanto empiece a coger temperatura, añade el zumo de granada, el vino de Oporto y una pizca de sal. La salsa comenzará a reducir poco a poco.
3 Pon a calentar los arándanos y la miel a fuego medio y, en cuanto empiece a coger temperatura, añade el zumo de granada, el vino de Oporto y una pizca de sal. La salsa comenzará a reducir poco a poco.
4 Una vez que la mezcla haya reducido suficientemente, tritúrala hasta obtener una salsa con ella. Hazlo con ayuda de la batidora eléctrica.
4 Una vez que la mezcla haya reducido suficientemente, tritúrala hasta obtener una salsa con ella. Hazlo con ayuda de la batidora eléctrica.
5 Pasa la salsa que acabas de obtener por un colador y vuelve a echarla en la sartén de nuevo. Añade la nata y ponlo todo a cocer de nuevo hasta que vuelva a espesar.
5 Pasa la salsa que acabas de obtener por un colador y vuelve a echarla en la sartén de nuevo. Añade la nata y ponlo todo a cocer de nuevo hasta que vuelva a espesar.
6 Una vez que haya espesado lo suficiente, ya puedes apartar tu salsa de arándanos para el pato. Los arándanos que habías reservado los vas a utilizar para adornar el plato, repartiéndolas por encima de la salsa, a los lados del pato o como más te guste. ¡Queda a tu elección! ¡Muy buen provecho!
6 Una vez que haya espesado lo suficiente, ya puedes apartar tu salsa de arándanos para el pato. Los arándanos que habías reservado los vas a utilizar para adornar el plato, repartiéndolas por encima de la salsa, a los lados del pato o como más te guste. ¡Queda a tu elección! ¡Muy buen provecho!
Gracias por visitar nuestro blog