Receta de salsa de aguacate para pescado
Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4Categoria: Acompañamiento
Hoy te traemos la receta de una deliciosa salsa de aguacate para pescado que podrás tener lista en unos cuantos pasos y se convertirá en una de tus salsas favoritas. La mezcla de cilantro y aguacate que ofrece esta preparación da como resultado uno de los mejores mojos para disfrutar un buen trozo de merluza al horno con limón y hasta unos calamares rebosados.
Esta salsa de aguacate para pescado es de esas recetas que no querrás compartir con nadie porque se convertirá en un sello de nuestra cocina: ¡vas a triunfar conquistando paladares! Así que no esperes más, reúne los ingredientes y cocina con nosotros aquí, en RecetasDeCocina
Ingredientes
- 1 1 aguacate grande
- 2 1 cebolla
- 3 250 gr de cilantro
- 4 1 tomate
- 5 6 dientes de ajo
- 6 2 cucharadas de aceite de oliva
- 7 El zumo de 1 limón
- 8 2 cucharaditas de sal
- 9 1 cucharadita de ajo en polvo
Preparación de salsa de aguacate para pescado
1 Para empezar a hacer esta salsa de aguacate para pescado comienza pelando, lavando y cortando la cebolla en cuadros pequeños. Luego haz lo mismo con los dientes de ajo y el cilantro.
1 Para empezar a hacer esta salsa de aguacate para pescado comienza pelando, lavando y cortando la cebolla en cuadros pequeños. Luego haz lo mismo con los dientes de ajo y el cilantro.
2 Lava el tomate, córtalo por la mitad, extrae las semillas y luego pícalos en trozos medianos. Corta el aguacate por la mitad, retira la piel y la semilla, y corta la pulpa en cuadros medianos.
2 Lava el tomate, córtalo por la mitad, extrae las semillas y luego pícalos en trozos medianos. Corta el aguacate por la mitad, retira la piel y la semilla, y corta la pulpa en cuadros medianos.
3 Incorpora al vaso de la licuadora la cebolla, el ajo, el aceite de oliva y el zumo de limón. Procesa hasta obtener una mezcla totalmente líquida.
3 Incorpora al vaso de la licuadora la cebolla, el ajo, el aceite de oliva y el zumo de limón. Procesa hasta obtener una mezcla totalmente líquida.
4 Añade el cilantro y el tomate a la licuadora y procesa hasta obtener una salsa homogénea y libre de grumos. Luego incorpora el aguacate y procesa. Si se dificulta triturar la fruta agrega un chorrito de agua.
4 Añade el cilantro y el tomate a la licuadora y procesa hasta obtener una salsa homogénea y libre de grumos. Luego incorpora el aguacate y procesa. Si se dificulta triturar la fruta agrega un chorrito de agua.
5 Cuando tengas una salsa homogénea y sin grumos agrega la sal, el ajo en polvo y arrastra hacia la base del vaso de la licuadora cualquier trozo de cebolla o aguacate que haya podido quedar sin triturar. Procesa y rectifica el sabor de la salsa.
5 Cuando tengas una salsa homogénea y sin grumos agrega la sal, el ajo en polvo y arrastra hacia la base del vaso de la licuadora cualquier trozo de cebolla o aguacate que haya podido quedar sin triturar. Procesa y rectifica el sabor de la salsa.
6 Vierte el contenido del vaso en un recipiente de vidrio y adorna con una ramita de cilantro. Ya está lista tu salsa de aguacate para pescado, ¡disfruta y no dejes para después!
6 Vierte el contenido del vaso en un recipiente de vidrio y adorna con una ramita de cilantro. Ya está lista tu salsa de aguacate para pescado, ¡disfruta y no dejes para después!
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