Receta de salsa curry sin nata
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4Categoria: Acompañamiento
Si quieres preparar una salsa curry sin nata que sea igualmente deliciosa y cremosa, entonces esta es tu receta. Existen muchas formas de hacer un curry exquisito sin añadir nata a la receta, de este modo tendrás un resultado más ligero pero igualmente intenso.
Esta preparación es perfecta para combinar con un rico pollo a la plancha, con unos vegetales al wok o con unas lentejas de verduras al más puro estilo indú. Anímate a preparar esta salsa de curry sin nata y dale a tus platos un toque exótico.
Ingredientes
- 1 250ml de yogur griego o 1 taza de leche de coco
- 2 2 cucharadas de curry en polvo
- 3 1 cebolla
- 4 2 dientes de ajo
- 5 1 taza de agua o caldo de verduras
- 6 1 cucharadita de maicena
- 7 Aceite de oliva
- 8 Sal al gusto
Preparación de la salsa curry sin nata
1 La clave para hacer una salsa curry sin nata deliciosa y con esa consistencia cremosa que buscamos, es sustituir la nata por otra alternativa. En esta receta te proponemos dos opciones: el yogur griego o la leche de coco. Ambos aportarán a tu preparación el toque que necesita ¡elige tu favorito!
1 La clave para hacer una salsa curry sin nata deliciosa y con esa consistencia cremosa que buscamos, es sustituir la nata por otra alternativa. En esta receta te proponemos dos opciones: el yogur griego o la leche de coco. Ambos aportarán a tu preparación el toque que necesita ¡elige tu favorito!
2 Comienza pelando la cebolla y los dientes de ajo, luego córtalos en trozos muy pequeños o, si lo prefieres, tritúralos para una salsa más cremosa.
2 Comienza pelando la cebolla y los dientes de ajo, luego córtalos en trozos muy pequeños o, si lo prefieres, tritúralos para una salsa más cremosa.
3 Añade un chorro de aceite de oliva a una sartén y coloca a fuego medio bajo, cuando esté caliente incorpora la cebolla, el ajo y una pizca de sal, deja sofreír durante 5 minutos vigilando que no se queme.
3 Añade un chorro de aceite de oliva a una sartén y coloca a fuego medio bajo, cuando esté caliente incorpora la cebolla, el ajo y una pizca de sal, deja sofreír durante 5 minutos vigilando que no se queme.
4 Pasados los 5 minutos incorpora al sofrito un poco de agua o caldo de verduras y deja que se cocine por 2 minutos más para que la cebolla esté blandita.
4 Pasados los 5 minutos incorpora al sofrito un poco de agua o caldo de verduras y deja que se cocine por 2 minutos más para que la cebolla esté blandita.
5 Transcurrido este tiempo deberás añadir las dos cucharadas de curry, removiendo bien para que se mezclen los ingredientes. Luego añade el yogur griego o la leche de coco, la taza de agua o caldo de verduras y la cucharadita de maicena previamente disuelta en un poco de agua fría.
5 Transcurrido este tiempo deberás añadir las dos cucharadas de curry, removiendo bien para que se mezclen los ingredientes. Luego añade el yogur griego o la leche de coco, la taza de agua o caldo de verduras y la cucharadita de maicena previamente disuelta en un poco de agua fría.
6 Remueve bien, incorpora una pizca de sal y baja el fuego al mínimo. Deja que tu salsa curry sin nata se cocine durante 20 minutos para que gane cuerpo y se intensifique el sabor. Remueve con frecuencia para evitar que se pegue.
6 Remueve bien, incorpora una pizca de sal y baja el fuego al mínimo. Deja que tu salsa curry sin nata se cocine durante 20 minutos para que gane cuerpo y se intensifique el sabor. Remueve con frecuencia para evitar que se pegue.
7 Ve probando la salsa durante la cocción, de este modo podrás añadir un poco más de sal o curry si lo deseas, obteniendo una salsa perfectamente condimentada.
7 Ve probando la salsa durante la cocción, de este modo podrás añadir un poco más de sal o curry si lo deseas, obteniendo una salsa perfectamente condimentada.
8 Una vez lista apártala del fuego y sírvela con tus platos favoritos. Esta salsa curry sin nata es genial para acompañar platos de pollo, carnes, legumbres y también woks de verduras o fideos. ¡Está riquísima!
8 Una vez lista apártala del fuego y sírvela con tus platos favoritos. Esta salsa curry sin nata es genial para acompañar platos de pollo, carnes, legumbres y también woks de verduras o fideos. ¡Está riquísima!
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