Receta de salsa curry rojo

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4Categoria: Acompañamiento

¿Te gustan los sabores intensos? Entonces nuestra receta de salsa curry rojo no te dejará indiferente: picante, cremosa y llena de ese sabor especiado que solo podemos conseguir en la gastronomía oriental. ¡Y hacerla en casa es más fácil de lo que piensas!

Puedes servirla junto a un jugoso pollo o usarla para acompañar un wok de verduras crujiente y ligero, siempre al lado de una generosa porción de arroz. Sigue nuestros pasos y recomendaciones y lúcete con una salsa curry única. ¿Empezamos?

Ingredientes:

• 1 3 cucharadas de pasta de curry rojo
• 2 60 ml. de nata
• 3 2 dientes de ajo
• 4 1 cucharada de harina
• 5 1 vaso de caldo de pescado
• 6 Aceite de oliva
• 7 Sal

Preparación de la salsa de curry rojo

• 1 Comienza pelando y picando el diente de ajo para freírlo un poco en una sartén por unos minutos, hasta que notes que va ganando algo de color.

  1 Comienza pelando y picando el diente de ajo para freírlo un poco en una sartén por unos minutos, hasta que notes que va ganando algo de color.

• 2 Una vez el ajo se comience a dorar, agrega la cucharada de harina, la pasta de curry rojo y el vaso de caldo de pescado. Remueve todo bien y deja cocinar durante 5 minutos a media potencia para que se vayan unificando los ingredientes.

  2 Una vez el ajo se comience a dorar, agrega la cucharada de harina, la pasta de curry rojo y el vaso de caldo de pescado. Remueve todo bien y deja cocinar durante 5 minutos a media potencia para que se vayan unificando los ingredientes.

• 3 Transcurrido este tiempo agregue un poco de sal junto con la nata. Remueve de nuevo y deja cocinar durante un par de minutos, la nata aportará una buena dosis de cremosidad a la salsa al tiempo que reduce la intensidad del picante.

  3 Transcurrido este tiempo agregue un poco de sal junto con la nata. Remueve de nuevo y deja cocinar durante un par de minutos, la nata aportará una buena dosis de cremosidad a la salsa al tiempo que reduce la intensidad del picante.

• 4 Prueba de sabor y rectifica la sal de ser necesario. ¡Así de fácil es hacer una salsa curry rojo deliciosa e intensa! Prueba esta preparación típica de Tailandia y disfrútala.

  4 Prueba de sabor y rectifica la sal de ser necesario. ¡Así de fácil es hacer una salsa curry rojo deliciosa e intensa! Prueba esta preparación típica de Tailandia y disfrútala.

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