Receta de salsa curry con verduras

Tiempo de Preparación: 76mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Gracias a las verduras, se consigue una salsa un poco más saludable y light para usarla en diferentes platos, como por ejemplo una buena ensalada.

Ingredientes

• 1 2 cucharadas de pimentón
• 2 2 cucharadas de perejil
• 3 1/2 cebolla
• 4 1 diente de ajo
• 5 1 cucharada de albahaca
• 6 1 cucharada de orégano
• 7 2 cucharadas de laurel
• 8 2 cucharadas de curry
• 9 1 taza de agua
• 10 Aceite de oliva
• 11 Sal
• 12 Pimienta

Preparación de salsa curry con verduras

• 1 Si tenéis una licuadora en casa, esta salsa os costará muy poco de preparar, ya que os bastará con echar todos los ingredientes dentro de esta y ponerla en marcha y la salsa de hará sola. Pero si no tenéis, pues habrá que hacerlo todo manual.

  1 Si tenéis una licuadora en casa, esta salsa os costará muy poco de preparar, ya que os bastará con echar todos los ingredientes dentro de esta y ponerla en marcha y la salsa de hará sola. Pero si no tenéis, pues habrá que hacerlo todo manual.

• 2 Empezad, en una sartén, sofriendo bien la cebolla y el diente de ajo con un poquito de aceite, hasta que se queden dorados.

  2 Empezad, en una sartén, sofriendo bien la cebolla y el diente de ajo con un poquito de aceite, hasta que se queden dorados.

• 3 En el caso del agua, vas a ponerla en una cacerola hasta que rompa a hervir, conseguido esto, apaga el fuego.

  3 En el caso del agua, vas a ponerla en una cacerola hasta que rompa a hervir, conseguido esto, apaga el fuego.

• 4 Una vez tengas lista la cebolla y el ajo, los pasas al vaso de la batidora, junto con las dos cucharadas de pimentón y el perejil. Comienza a batir hasta que se unifiquen los ingredientes.

  4 Una vez tengas lista la cebolla y el ajo, los pasas al vaso de la batidora, junto con las dos cucharadas de pimentón y el perejil. Comienza a batir hasta que se unifiquen los ingredientes.

• 5 A continuación agrega la albahaca, el orégano y el laurel. Vuelve a batir de nuevo hasta unificarlos otra vez.

  5 A continuación agrega la albahaca, el orégano y el laurel. Vuelve a batir de nuevo hasta unificarlos otra vez.

• 6 Espolvorea ahora el curry, vuelve a batir hasta que veas que se ha unificado bien.

  6 Espolvorea ahora el curry, vuelve a batir hasta que veas que se ha unificado bien.

• 7 Por último, sin dejar de batir, ve agregando el agua, para que la pasta quede menos espesa.

  7 Por último, sin dejar de batir, ve agregando el agua, para que la pasta quede menos espesa.

• 8 Una vez terminada, prueba su sabor, porque igual no notas que le tengas que echar sal y pimienta. Pero siempre puede salpimentar un poco y volver a batir.

  8 Una vez terminada, prueba su sabor, porque igual no notas que le tengas que echar sal y pimienta. Pero siempre puede salpimentar un poco y volver a batir.

• 9 Reserva hasta que la vayas a usar para cocinar.

  9 Reserva hasta que la vayas a usar para cocinar.

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