Receta de salsa barbacoa para costillas

Tiempo de Preparación: 20mComensales: 4Categoria: Acompañamiento

Esta salsa barbacoa para costillas está dedicada a los fanáticos de la barbacoa, también llamada asado o parrilla  en algunos países de Latinoamérica. Lo agridulce de su sabor y textura la hacen ideal no solo como acompañante para carnes, sino también para pescados.

Si quieres comerla como aperitivo, queda muy bien con unas patatas al horno con piel o con unas brochetas de pollo y piña. ¿Suena tentador, no te parece?

Aprende a cocinar esta deliciosa salsa barbacoa para costillas en tiempo record siguiendo el paso a paso de RecetasDeCocina y verás como consigues ese delicioso toque que les falta a tus platos. ¡Adelante!

Ingredientes

• 1 1 cebolla
• 2 2 dientes de ajo
• 3 100 gr. de mantequilla sin sal
• 4 1 cucharadita de aceite de oliva
• 5 120 ml. de vinagre
• 6 240 ml. de agua
• 7 240 ml. de salsa ketchup
• 8 30 ml. de salsa Worcestershire
• 9 1 cucharada de mostaza
• 10 1 lata de coca cola de 330 ml.
• 11 1/2 cucharadita de pimienta
• 12 Sal

Preparación de la salsa barbacoa para costillas

• 1 Para preparar esta salsa barbacoa para costillas, lo primero que debes hacer es pelar la cebolla y los ajos. Una vez pelados, trocéalos en cuadritos muy pequeñitos.

  1 Para preparar esta salsa barbacoa para costillas, lo primero que debes hacer es pelar la cebolla y los ajos. Una vez pelados, trocéalos en cuadritos muy pequeñitos.

• 2 Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una olla y, en cuanto se haya derretido, agrega la cebolla. Rocía un poco de sal y déjala pochar durante unos 10 minutos sin dejar de remover.

  2 Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una olla y, en cuanto se haya derretido, agrega la cebolla. Rocía un poco de sal y déjala pochar durante unos 10 minutos sin dejar de remover.

• 3 Cuando la cebolla se transparente, agrega los ajos y cocina durante dos minutos más. Agrega el vinagre, el agua, la salsa kétchup, la salsa Worcestershire, la mostaza y remueve bien. Cocina otros dos minutos y agrega la Coca cola.

  3 Cuando la cebolla se transparente, agrega los ajos y cocina durante dos minutos más. Agrega el vinagre, el agua, la salsa kétchup, la salsa Worcestershire, la mostaza y remueve bien. Cocina otros dos minutos y agrega la Coca cola.

• 4 Vuelve a mezclar y agrega la pimienta. Rectifica la sal y cocina a fuego lento durante un cuarto de hora. Procura no dejar de remover en ningún momento, de esta forma la salsa espesará y no se pegará al fondo de la olla.

  4 Vuelve a mezclar y agrega la pimienta. Rectifica la sal y cocina a fuego lento durante un cuarto de hora. Procura no dejar de remover en ningún momento, de esta forma la salsa espesará y no se pegará al fondo de la olla.

• 5 Retírala del fuego y tu salsa barbacoa para costillas estará lista para probarla. Esperamos que la disfrutes. ¡Muy buen provecho!

  5 Retírala del fuego y tu salsa barbacoa para costillas estará lista para probarla. Esperamos que la disfrutes. ¡Muy buen provecho!

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