Receta de salmorejo a la miel

Tiempo de Preparación: 44mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

El salmorejo a la miel es una salsa muy utilizada para bañar las berenjenas cuando se fríen o para recubrir distintos tipos de carne, sobre todo pechugas o muslos de pollo.

Ingredientes

• 1 1 kg. de tomates
• 2 400 gr. de pan
• 3 100 gr. de miel
• 4 1 diente de ajo
• 5 100 ml. de aceite de oliva
• 6 40 ml. de vinagre de Jerez
• 7 Sal

Preparación de salmorejo a la miel

• 1 En el vaso de la thermomix pon el pan troceado, mejor si es del día anterior, junto con el aceite de oliva y el vinagre.

  1 En el vaso de la thermomix pon el pan troceado, mejor si es del día anterior, junto con el aceite de oliva y el vinagre.

• 2 Pela el diente de ajo y lo picas bien para agregarlo, así como también pelas y troceas los tomates para agregarlos al vaso.

  2 Pela el diente de ajo y lo picas bien para agregarlo, así como también pelas y troceas los tomates para agregarlos al vaso.

• 3 Bátelo todo bien para que se vaya formando una especie de salsa. Agrega entonces un poco de sal y vuelta a batir.

  3 Bátelo todo bien para que se vaya formando una especie de salsa. Agrega entonces un poco de sal y vuelta a batir.

• 4 Ahora agrega la miel y vuelve a batirlo todo junto, hasta formar una salsa consistente que dejas reposar en la nevera antes de servirla para acompañar la carne o la verdura.

  4 Ahora agrega la miel y vuelve a batirlo todo junto, hasta formar una salsa consistente que dejas reposar en la nevera antes de servirla para acompañar la carne o la verdura.

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