Receta de salmorejo de pistacho
Tiempo de Preparación: 35mComensales: 1-4Categoria: Entrante
El salmorejo de pistacho se prepara muy rápidamente y es un plato ideal como entrante en cualquier comida que vayas a realizar.
Ingredientes
- 1 150 gr. de pistachos
- 2 2 tomates verdes
- 3 1 diente de ajo
- 4 100 gr. de pan duro
- 5 1/4 de vaso de aceite de oliva
- 6 Sal
Preparación de salmorejo de pistacho
1 Para empezar vas a tener que pelar los pistachos y reblandecerlos con un poco de agua. Del mismo modo tienes que ablandar el pan, con el aceite de oliva poniéndolo a remojo bastará.
1 Para empezar vas a tener que pelar los pistachos y reblandecerlos con un poco de agua. Del mismo modo tienes que ablandar el pan, con el aceite de oliva poniéndolo a remojo bastará.
2 Ve pelando el diente de ajo y lo picas bien. Echa los trozos en el vaso de la batidora.
2 Ve pelando el diente de ajo y lo picas bien. Echa los trozos en el vaso de la batidora.
3 Ahora vas a pelar los tomates, cortarlos bien y al vaso de la temperatura.
3 Ahora vas a pelar los tomates, cortarlos bien y al vaso de la temperatura.
4 Por último agrega el pan a remojo y comienza a batir bien.
4 Por último agrega el pan a remojo y comienza a batir bien.
5 Agrega los pistachos y de nuevo empieza a batir, mientras vas agregando poco a poco el aceite de oliva que has usado para remojar el pan de molde.
5 Agrega los pistachos y de nuevo empieza a batir, mientras vas agregando poco a poco el aceite de oliva que has usado para remojar el pan de molde.
6 Comprueba si necesita sal y a la nevera para que repose.
6 Comprueba si necesita sal y a la nevera para que repose.
7 Como guarnición para este plato puedes utilizar taquitos de bacon o de jamón, lonchas de salmón ahumado, bacalao... la elección es del chef que prepara el plato.
7 Como guarnición para este plato puedes utilizar taquitos de bacon o de jamón, lonchas de salmón ahumado, bacalao... la elección es del chef que prepara el plato.
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