Receta de salmorejo de pan de molde
Tiempo de Preparación: 77mComensales: 1-4Categoria: Entrante
Para esta ocasión, el salmorejo lo haremos con pan de molde para que salga un salmorejo bastante más suave de lo habitual, con un poquito de guarnición para que esté muy sabroso.
Ingredientes
- 1 400 gr. de pan de molde
- 2 6 tomates
- 3 4 dientes de ajo
- 4 250 ml. de aceite de oliva
- 5 60 ml. de vinagre de vino
- 6 4 huevos
- 7 200 gr. de taquitos de jamón
- 8 Sal
Preparación de salmorejo con pan de molde
1 Pon los huevos a cocerse en agua, por unos 10 minutos, que es más o menos lo que tardarás en tener listo el salmorejo y así ya estarán preparados para cuando los necesites.
1 Pon los huevos a cocerse en agua, por unos 10 minutos, que es más o menos lo que tardarás en tener listo el salmorejo y así ya estarán preparados para cuando los necesites.
2 Remoja el pan de molde, desmenuzado, en el aceite de oliva o en el agua, para que esté mucho más blando.
2 Remoja el pan de molde, desmenuzado, en el aceite de oliva o en el agua, para que esté mucho más blando.
3 Trocea los tomates y los pones en el vaso de la batidora junto con el pan de molde y los dientes de ajo troceaditos.
3 Trocea los tomates y los pones en el vaso de la batidora junto con el pan de molde y los dientes de ajo troceaditos.
4 Bate todo junto, con un poco de sal, por unos tres minutos.
4 Bate todo junto, con un poco de sal, por unos tres minutos.
5 Ahora mezcla el aceite de oliva junto con el vinagre de vino y ve vertiendo la mezcla sin dejar de batir, hasta que se consiga una mezcla un poco más suelta.
5 Ahora mezcla el aceite de oliva junto con el vinagre de vino y ve vertiendo la mezcla sin dejar de batir, hasta que se consiga una mezcla un poco más suelta.
6 Sofrie un poco los taquitos de jamón y los hechas al salmorejo, junto con los huevos troceaditos en gajo.
6 Sofrie un poco los taquitos de jamón y los hechas al salmorejo, junto con los huevos troceaditos en gajo.
7 Si lo deseas, también puedes agregar un poco de queso rallado.
7 Si lo deseas, también puedes agregar un poco de queso rallado.
8 Mete en la nevera para que repose y luego a disfrutarlo.
8 Mete en la nevera para que repose y luego a disfrutarlo.
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