Receta de salmorejo de manzana

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Entrante

El salmorejo de manzana es un plato refrescante y muy sencillo de preparar perfecto para disfrutar durante el verano o para recurrir a él como entrante durante el invierno porque, lo bueno de esta receta, es que la manzana no es de temporada.

¿Buscas, además, entrantes también a base de esta fruta? Tanto las empanadillas de manzana como la ensalada de gallina con manzana son platos deliciosos, pero la mejor manera de disfrutar de esta fruta es integrándola en un postre, ¡y la tarta de nueces y manzana es uno de los más ricos!

¿Te atreves pues con este salmorejo de manzana de hoy? En futuras ocasiones, ¡cualquiera de las preparaciones que te hemos propuesto antes en RecetasDeCocina hará las delicias de cualquiera!

Ingredientes

• 1 1 kg. de tomates
• 2 400 gr. de manzanas
• 3 2 diente de ajo
• 4 Sal
• 5 100 ml. de aceite de oliva
• 6 1 cucharada de vinagre de Jerez
• 7 100 gr. de pan duro

Preparación de salmorejo de manzana

• 1 Empieza troceando el pan y poniéndolo en el vaso de la batidora. Echa también el aceite y el vinagre y, mientras esperas a que el pan se ablande, pela y trocea los tomates y córtalos en trozos tan pequeños como puedas. Después, intégralos al vaso y bátelo todo junto.

  1 Empieza troceando el pan y poniéndolo en el vaso de la batidora. Echa también el aceite y el vinagre y, mientras esperas a que el pan se ablande, pela y trocea los tomates y córtalos en trozos tan pequeños como puedas. Después, intégralos al vaso y bátelo todo junto.

• 2 Ahora lava bien las manzanas y quítales la piel y el corazón. Luego, trocéalas también y añádelas al vaso. Vuelve a mezclarlo todo. Nosotros hemos integrado todas las manzanas pero, si quieres, puedes reservar una o dos y hacerlas en forma de tacos para integrarlas al final a modo de picatostes.

  2 Ahora lava bien las manzanas y quítales la piel y el corazón. Luego, trocéalas también y añádelas al vaso. Vuelve a mezclarlo todo. Nosotros hemos integrado todas las manzanas pero, si quieres, puedes reservar una o dos y hacerlas en forma de tacos para integrarlas al final a modo de picatostes.

• 3 Lo siguiente es pelar y picar los ajos. Échalos en el vaso y añade también la sal. Vuelve a mezclar.

  3 Lo siguiente es pelar y picar los ajos. Échalos en el vaso y añade también la sal. Vuelve a mezclar.

• 4 Tu salmorejo de manzana ya está listo. Todo lo que tienes que hacer ahora es pasarlo a aun bol y meterlo en la nevera. Justo antes de servirlo tendrás que echarle la manzana que has reservado en caso de haberlo hecho. ¡A disfrutar!

  4 Tu salmorejo de manzana ya está listo. Todo lo que tienes que hacer ahora es pasarlo a aun bol y meterlo en la nevera. Justo antes de servirlo tendrás que echarle la manzana que has reservado en caso de haberlo hecho. ¡A disfrutar!

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