Receta de salmorejo de calabaza

Tiempo de Preparación: 48mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Una entrada perfecta, así se define al salmorejo de calabaza, un alimento que es ideal como entrante en cualquier comida.

Ingredientes

• 1 1 calabaza
• 2 6 tomates de pera
• 3 2 dientes de ajo
• 4 1/4 vaso de aceite de oliva
• 5 1/5 vaso de vinagre de vino
• 6 2 lonchas de jamón
• 7 Sal

Preparación de salmorejo de calabaza

• 1 Pela la calabaza, luego la limpias bien y cortas en trocitos tan pequeños como te sea posible. Ponla en un cuenco que te sirva para microondas y cubre con un film, programando el electrodoméstico por 5 minutos para que se ponga blandita.

  1 Pela la calabaza, luego la limpias bien y cortas en trocitos tan pequeños como te sea posible. Ponla en un cuenco que te sirva para microondas y cubre con un film, programando el electrodoméstico por 5 minutos para que se ponga blandita.

• 2 Mientras ve escalando los tomates con un poco de vapor y los pelas para luego trocearlos y ponerlos en el vaso de la batidora.

  2 Mientras ve escalando los tomates con un poco de vapor y los pelas para luego trocearlos y ponerlos en el vaso de la batidora.

• 3 Pela y trocea también los dientes de ajo, cortando en láminas, y agrega al vaso de la batidora junto con la calabaza que ya estará lista.

  3 Pela y trocea también los dientes de ajo, cortando en láminas, y agrega al vaso de la batidora junto con la calabaza que ya estará lista.

• 4 Vierte el vinagre y comienza a batir hasta que los ingredientes se vayan mezclando poco a poco.

  4 Vierte el vinagre y comienza a batir hasta que los ingredientes se vayan mezclando poco a poco.

• 5 Ahora esparce un poco de sal por encima y mientras viertes el aceite de oliva no dejes de batir, para que se forme una salsa consistente.

  5 Ahora esparce un poco de sal por encima y mientras viertes el aceite de oliva no dejes de batir, para que se forme una salsa consistente.

• 6 Mete en la nevera y deja reposar hasta el momento que vayas a comerlo.

  6 Mete en la nevera y deja reposar hasta el momento que vayas a comerlo.

• 7 Llega el momento de comerlo, trocea la loncha de jamón y la agregas para comerlo y disfrutarlo.

  7 Llega el momento de comerlo, trocea la loncha de jamón y la agregas para comerlo y disfrutarlo.

Gracias por visitar nuestro blog