Receta de salmorejo con fortaleza de pan bimbo

Tiempo de Preparación: 71mComensales: 1-4Categoria: Postre

Para esta receta, el pan de molde se utilizará como una barrera para rodear el salmorejo, lo cuál se convierte en un curioso plato para presentar a la familia.

Ingredientes

• 1 4 rebanadas de pan bimbo por comensal
• 2 1 kg. de tomates
• 3 4 dientes de ajo
• 4 1/4 de litro de aceite de oliva
• 5 40 ml. de vinagre de vino
• 6 300 gr. de queso rallado
• 7 1 barra de pan duro

Preparación de salmorejo con fotaleza de pan bimbo

• 1 El salmorejo lo podrás hacer muy rápidamente, ya que lo único que tienes que hacer es escaldar un poco los tomates para que te sea más fácil pelarlos y trocearlos. Cuando estén listos, échalos al vaso de la batidora.

  1 El salmorejo lo podrás hacer muy rápidamente, ya que lo único que tienes que hacer es escaldar un poco los tomates para que te sea más fácil pelarlos y trocearlos. Cuando estén listos, échalos al vaso de la batidora.

• 2 A continuación remoja el pan duro, troceándolo y extrayéndole las migas pues es lo que necesitas, en agua o en el aceite de oliva y cuando esté blando lo echas al vaso de la batidora.

  2 A continuación remoja el pan duro, troceándolo y extrayéndole las migas pues es lo que necesitas, en agua o en el aceite de oliva y cuando esté blando lo echas al vaso de la batidora.

• 3 Trocea el diente de ajo y lo añades, comenzando ya a batir hasta que se vaya formando una pasta.

  3 Trocea el diente de ajo y lo añades, comenzando ya a batir hasta que se vaya formando una pasta.

• 4 Ahora vierte el vinagre de vino y, mientras agregas el aceite de oliva, ve batiendo para que la salsa vaya cogiendo un poco de cuerpo.

  4 Ahora vierte el vinagre de vino y, mientras agregas el aceite de oliva, ve batiendo para que la salsa vaya cogiendo un poco de cuerpo.

• 5 Mete el salmorejo en la nevera para que se enfríe, ya que es cuando más sabroso está, y reserva hasta que lo vayas a servir.

  5 Mete el salmorejo en la nevera para que se enfríe, ya que es cuando más sabroso está, y reserva hasta que lo vayas a servir.

• 6 En el momento de servirlo, pon las cuatro rebanadas de pan, cubriendo el cuenco, y vierte el salmorejo.

  6 En el momento de servirlo, pon las cuatro rebanadas de pan, cubriendo el cuenco, y vierte el salmorejo.

• 7 Esparce, por último, un poco de queso rallado por encima y listo el plato para disfrutar.

  7 Esparce, por último, un poco de queso rallado por encima y listo el plato para disfrutar.

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