Receta de salmón marinado con eneldo
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Plato principal
¿Se te antoja un exquisito salmón marinado con eneldo? Pues en RecetasDeCocina te traemos el paso a paso para que lo prepares de una forma muy sencilla y obtengas un marinado exquisito que conquistará a todos tus invitados. ¡El contraste del sabor dulce del salmón con el eneldo es el mayor atractivo de este plato!
Si te animas a preparar esta receta, te sugerimos que la acompañes con un exquisito ceviche ecuatoriano o con una ensalada de aguacate y naranja. ¡Conseguirás completar tu menú de la mejor manera posible!
Entonces, ¿cocinamos juntos este salmón marinado con eneldo? ¡Claro que sí! ¡Vamos allá!
Ingredientes
- 1 4 filetes de salmón
- 2 200 gr. de sal
- 3 200 gr. de azúcar moreno
- 4 3 limones
- 5 100 gr. de eneldo
- 6 20 ml. de aceite de oliva
- 7 Pimienta negra molida
Preparación del salmón marinado con eneldo
1 Lo primero que tienes que hacer es poner en un bol el azúcar moreno, la sal marina y una cucharada de pimienta negra molida. Luego mezcla bien todos los ingredientes para que se integren correctamente. Trocea el eneldo y reserva.
1 Lo primero que tienes que hacer es poner en un bol el azúcar moreno, la sal marina y una cucharada de pimienta negra molida. Luego mezcla bien todos los ingredientes para que se integren correctamente. Trocea el eneldo y reserva.
2 A continuación, pasa cada filete de salmón por la mezcla anterior y verifica que cada lado, incluyendo los laterales, quede bien cubierto con sal, pimienta y azúcar. Coloca los filetes en una fuente donde queden completamente extendidos.
2 A continuación, pasa cada filete de salmón por la mezcla anterior y verifica que cada lado, incluyendo los laterales, quede bien cubierto con sal, pimienta y azúcar. Coloca los filetes en una fuente donde queden completamente extendidos.
3 Echa por cada filete de salmón el zumo de los limones y el eneldo que has troceado anteriormente. Tapa la fuente con papel transparente o aluminio y deja reposar en la nevera durante 24 horas.
3 Echa por cada filete de salmón el zumo de los limones y el eneldo que has troceado anteriormente. Tapa la fuente con papel transparente o aluminio y deja reposar en la nevera durante 24 horas.
4 Cuando haya pasado este tiempo, saca el pescado de la nevera, destapa la fuente y lava los filetes con abundante agua para eliminar la mezcla del marinado. Luego, seca con papel absorbente.
4 Cuando haya pasado este tiempo, saca el pescado de la nevera, destapa la fuente y lava los filetes con abundante agua para eliminar la mezcla del marinado. Luego, seca con papel absorbente.
5 Corta los filetes de salmón en tiras gruesas y sazona con un poco de aceite de oliva y un poco del jugo restante donde se marinó el pescado. Por último, espolvorea por encimo un poco de eneldo troceado y sirve frío. ¡Ya está listo tu salmón marinado con eneldo!
5 Corta los filetes de salmón en tiras gruesas y sazona con un poco de aceite de oliva y un poco del jugo restante donde se marinó el pescado. Por último, espolvorea por encimo un poco de eneldo troceado y sirve frío. ¡Ya está listo tu salmón marinado con eneldo!
Gracias por visitar nuestro blog