Receta de salmón al horno con verduras
Tiempo de Preparación: 40mComensales: 2Categoria: Plato principal
El salmón al horno con verduras es un plato muy sencillo de preparar que sin consumir muchas calorías te aporta un montón de beneficios y nutrientes a tu organismo, por lo que si estás buscando un plato equilibrado y con un resultado exquisito ésta es sin duda tu receta. ¡No te pierdas el paso a paso que hemos preparado en unareceta.com!
¿Quieres aprender otras formas de cocinar este saludable pescado? Echa un vistazo a nuestra nueva receta de salmón al horno con limón.
Ingredientes
- 1 400 gr. de salmón
- 2 1 cebolla
- 3 1 zanahoria
- 4 1 pimiento rojo
- 5 ¼ de col blanca
- 6 Romero
- 7 Sal
- 8 Pimienta negra molida
- 9 3 cucharadas de aceite de oliva
- 10 1 limón
Preparación de salmón al horno con verduras
1 Para empezar a preparar el salmón al horno con verduras pon el horno en marcha a 200º C para que coja la temperatura adecuada. El salmón también es recomendable que lo tengas un rato fuera de la nevera, para que la carne pierda el frío.
1 Para empezar a preparar el salmón al horno con verduras pon el horno en marcha a 200º C para que coja la temperatura adecuada. El salmón también es recomendable que lo tengas un rato fuera de la nevera, para que la carne pierda el frío.
2 Pela la cebolla y la zanahoria y junto con la col y el pimiento rojo, lo lavas todo bajo el agua del grifo. Corta la cebolla en juliana, el pimiento en tiras a lo largo que no sean demasiado gruesas, la col en juliana fina y ralla la zanahoria.
2 Pela la cebolla y la zanahoria y junto con la col y el pimiento rojo, lo lavas todo bajo el agua del grifo. Corta la cebolla en juliana, el pimiento en tiras a lo largo que no sean demasiado gruesas, la col en juliana fina y ralla la zanahoria.
3 Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén y sofríe primero la cebolla a fuego medio durante 5 minutos para que coja un poco de color. Cuando veas que está transparente añade el resto de la verdura y cocínalo todo junto unos 5 minutos a fuego medio.
3 Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén y sofríe primero la cebolla a fuego medio durante 5 minutos para que coja un poco de color. Cuando veas que está transparente añade el resto de la verdura y cocínalo todo junto unos 5 minutos a fuego medio.
4 Sobre la bandeja del horno coloca un trozo grande papel de aluminio y engrásalo con una cucharadita de aceite de oliva. Coloca el salmón encima con la piel hacia abajo y rállale encima la piel de un limón (solo la parte amarilla).
4 Sobre la bandeja del horno coloca un trozo grande papel de aluminio y engrásalo con una cucharadita de aceite de oliva. Coloca el salmón encima con la piel hacia abajo y rállale encima la piel de un limón (solo la parte amarilla).
5 A continuación échale una pizca de sal, pimienta negra molida, romero y el zumo del limón. Después coloca encima del salmón las verduras sofritas y viertes una cucharada de aceite de oliva.
5 A continuación échale una pizca de sal, pimienta negra molida, romero y el zumo del limón. Después coloca encima del salmón las verduras sofritas y viertes una cucharada de aceite de oliva.
6 Ahora tienes que cerrar el papel de aluminio en forma de paquete y asegurarte de que todos los bordes quedan bien sellados.
6 Ahora tienes que cerrar el papel de aluminio en forma de paquete y asegurarte de que todos los bordes quedan bien sellados.
7 Mete el salmón en el horno durante 20 minutos a 180ºC. Verás que poco a poco el papel de aluminio se va hinchando con los vapores y eso es señal de que está bien sellado y se está cocinando correctamente.
7 Mete el salmón en el horno durante 20 minutos a 180ºC. Verás que poco a poco el papel de aluminio se va hinchando con los vapores y eso es señal de que está bien sellado y se está cocinando correctamente.
8 Una vez transcurridos los 20 minutos saca la bandeja del horno y abre el papel de aluminio con mucho cuidado de no quemarte. Pasa el salmón junto con las verduras a un plato y ya listo para comer. ¡Qué aproveche este delicioso salmón al horno con verduras!
8 Una vez transcurridos los 20 minutos saca la bandeja del horno y abre el papel de aluminio con mucho cuidado de no quemarte. Pasa el salmón junto con las verduras a un plato y ya listo para comer. ¡Qué aproveche este delicioso salmón al horno con verduras!
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