Receta de salmón al horno con naranja
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4Categoria: Plato principal
¿Buscas una receta sencilla que a la vez sorprenda a tus invitados? Entonces esta receta de salmón al horno con naranja te encantará. Se trata de una receta muy original y muy sencilla de preparar a base de pescado y un crujiente de naranja. No te pierdas el paso a paso que hemos preparado en unareceta.com para que aprendas a prepararlo y sorprendas a tus comensales. ¡Toma nota!
Ingredientes
- 1 4 lomos de salmón
- 2 20 gramos de queso parmesano
- 3 2 naranjas
- 4 1 cebolleta
- 5 20 gramos de almendra picada
- 6 100 gramos de pan rallado
- 7 Pimienta negra
- 8 Jengibre en polvo
- 9 Aceite de oliva virgen
- 10 Sal
Preparación del salmón al horno con naranja
1 En primer lugar pon a calentar el horno a 200º C con calor tanto arriba como abajo. En la bandeja del horno que vayas a utilizar pon papel de aluminio o papel vegetal en la base, engrásalo con aceite de oliva y resérvala.
1 En primer lugar pon a calentar el horno a 200º C con calor tanto arriba como abajo. En la bandeja del horno que vayas a utilizar pon papel de aluminio o papel vegetal en la base, engrásalo con aceite de oliva y resérvala.
2 Lava y corta la cebolleta en trocitos muy pequeños y ralla la piel de una naranja.
2 Lava y corta la cebolleta en trocitos muy pequeños y ralla la piel de una naranja.
3 Ahora en recipiente o bol incorpora la cebolleta, la piel rallada de la naranja, el queso parmesano rallado, la almendra picada, el pan rallado y remueve bien.
3 Ahora en recipiente o bol incorpora la cebolleta, la piel rallada de la naranja, el queso parmesano rallado, la almendra picada, el pan rallado y remueve bien.
4 A continuación echa un chorro de aceite de oliva hasta conseguir una mezcla consistente y asegúrate que no se queda aceitoso. Tienes que conseguir una especie de pasta.
4 A continuación echa un chorro de aceite de oliva hasta conseguir una mezcla consistente y asegúrate que no se queda aceitoso. Tienes que conseguir una especie de pasta.
5 Una vez la mezcla tiene la consistencia que deseas agrégale el jengibre en polvo, la pimienta molida y sal al gusto. Remueve otra vez bien los ingredientes.
5 Una vez la mezcla tiene la consistencia que deseas agrégale el jengibre en polvo, la pimienta molida y sal al gusto. Remueve otra vez bien los ingredientes.
6 Para seguir, limpia bien los lomos de salmón si no los has comprado ya limpios y colócalos en la bandeja de horno que tenias reservada con la piel hacia abajo. También tienes que exprimir las dos naranjas y obtener el zumo.
6 Para seguir, limpia bien los lomos de salmón si no los has comprado ya limpios y colócalos en la bandeja de horno que tenias reservada con la piel hacia abajo. También tienes que exprimir las dos naranjas y obtener el zumo.
7 Es el momento de añadir la capa de crujiente de naranja: con sumo cuidado cubre cada lomo de salmón con la mezcla que has preparado anteriormente hasta que quede cubierto por la parte superior.
7 Es el momento de añadir la capa de crujiente de naranja: con sumo cuidado cubre cada lomo de salmón con la mezcla que has preparado anteriormente hasta que quede cubierto por la parte superior.
8 Con ciudado añade el zumo de naranja en la base del horno. No es necesario que haya mucho pero si que se moje toda la base de la bandeja.
8 Con ciudado añade el zumo de naranja en la base del horno. No es necesario que haya mucho pero si que se moje toda la base de la bandeja.
9 Ahora solo queda meter los lomos en el horno durante aproximadamente unos 10 o 15 minutos. El salmón es un pescado que se cocina muy rápidamente y lo que también nos interesa es que se gratine la parte superior.
9 Ahora solo queda meter los lomos en el horno durante aproximadamente unos 10 o 15 minutos. El salmón es un pescado que se cocina muy rápidamente y lo que también nos interesa es que se gratine la parte superior.
10 Cuando veas que los lomos ya están cocinados y el crujiente de naranja está gratinado, tu salmón al horno con naranja estará listo para servir ¡Qué aproveche!
10 Cuando veas que los lomos ya están cocinados y el crujiente de naranja está gratinado, tu salmón al horno con naranja estará listo para servir ¡Qué aproveche!
Gracias por visitar nuestro blog