Receta de ropa vieja de pescado
Tiempo de Preparación: 81mComensales: 1-4Categoria: Plato principal
También puedes usar una ropa vieja de pescado usando el tipo de pescado que a ti más te guste: merluza, salmón… algo que se sofría muy rápido.
Ingredientes
- 1 200 gr. del pescado que quieras
- 2 Restos del cocido
- 3 1 cebolla
- 4 2 dientes de ajo
- 5 1 pimiento rojo
- 6 1 pimiento verde
- 7 Salsa de tomate
- 8 1 copa de vino blanco
- 9 Pimienta
- 10 Sal
Preparación de ropa vieja de pescado
1 Tras haber pelado la cebolla, la picas junto con los dientes de ajo y ambos ingredientes los sofríes en una sartén con un poco de aceite de oliva.
1 Tras haber pelado la cebolla, la picas junto con los dientes de ajo y ambos ingredientes los sofríes en una sartén con un poco de aceite de oliva.
2 También vas a sofreír el pimiento, pero antes lo cortas en tiras y lo agregas a la sartén cuando veas que la cebolla se transparenta.
2 También vas a sofreír el pimiento, pero antes lo cortas en tiras y lo agregas a la sartén cuando veas que la cebolla se transparenta.
3 Sofríe por varios minutos y agrega el pescado que quieras bien desmenuzado. Remueve y que se haga todo junto muy bien.
3 Sofríe por varios minutos y agrega el pescado que quieras bien desmenuzado. Remueve y que se haga todo junto muy bien.
4 Echa los restos del cocido cuando veas que el pescado coge color y vierte la salsa de tomate, remueve muy bien para integrar la salsa en todos los ingredientes.
4 Echa los restos del cocido cuando veas que el pescado coge color y vierte la salsa de tomate, remueve muy bien para integrar la salsa en todos los ingredientes.
5 Vierte la copa de vino blanco y sube la potencia del fuego para hervir. Luego reduces, tapa y deja que se consuma.
5 Vierte la copa de vino blanco y sube la potencia del fuego para hervir. Luego reduces, tapa y deja que se consuma.
6 Una vez lo tengas listo, solo te queda repartir las raciones y a disfrutar de este fantástico plato.
6 Una vez lo tengas listo, solo te queda repartir las raciones y a disfrutar de este fantástico plato.
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