Receta de romanescu al microondas

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4Categoria: Plato principal

¿Sabías que el romanescu es una de esas hortalizas ideales para cultivar en huertos urbanos? El primero fue cultivado en Holanda, pero desde hace dos décadas, se ha popularizado gracias a los enormes beneficios que posee para nuestra salud. Con este romanescu al microondas se acabaron las excusas.

Si eres de los que siempre anda apurado y la comida de la calle no sólo termina aburriéndote sino haciéndote daño, aprende a utilizar este práctico electrodoméstico y prepara platos como esta merluza en salsa verde al microondas o este pastel de zanahoria microondas también muy saludable, nutritivo y sobre todo práctico.

Gana puntos con este sencillo romanescu al microondas que hoy te recomendamos en RecetasDeCocina. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

• 1 1 romanescu
• 2 1/2 diente de ajo (opcional)
• 3 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
• 4 1/4 taza de vinagre de vino
• 5 La ralladura de un naranja
• 6 Sal

Preparación del romanescu al microondas

• 1 Lo primero que vas a hacer es limpiar bien el romanescu, separar los ramilletes, lavarlos en un colador y después de escurrirlos, trocearlos.

  1 Lo primero que vas a hacer es limpiar bien el romanescu, separar los ramilletes, lavarlos en un colador y después de escurrirlos, trocearlos.

• 2 Colócalos en un recipiente apto para el microondas con un poco de agua y sal. No es necesario que lo cubras por completo. Lleva al microondas por 11 minutos.

  2 Colócalos en un recipiente apto para el microondas con un poco de agua y sal. No es necesario que lo cubras por completo. Lleva al microondas por 11 minutos.

• 3 Si puedes programar la temperatura, trata que esté al máximo. Transcurrido el tiempo, saca, escurre y reserva en una fuente.

  3 Si puedes programar la temperatura, trata que esté al máximo. Transcurrido el tiempo, saca, escurre y reserva en una fuente.

• 4 A continuación, vas a hacer el aderezo con el que vas acompañar tu romanescu. Si vas a incluir el ajo, pélalo y quítale el germen, así evitarás que lo repitas. Tritúralo y agrégalo a un cuenco que también puedas usar en el microondas.

  4 A continuación, vas a hacer el aderezo con el que vas acompañar tu romanescu. Si vas a incluir el ajo, pélalo y quítale el germen, así evitarás que lo repitas. Tritúralo y agrégalo a un cuenco que también puedas usar en el microondas.

• 5 Lava la naranja y rállala por la parte más fina del rallador. Evita la corteza blanca, ya que ésta le cambiaría el sabor a tu preparación porque es muy amarga.

  5 Lava la naranja y rállala por la parte más fina del rallador. Evita la corteza blanca, ya que ésta le cambiaría el sabor a tu preparación porque es muy amarga.

• 6 Lava también los cebollinos y córtalos bien pequeñitos. Vierte el aceite en el cuenco donde pusiste el medio ajo, agrega la ralladura de naranja y calienta durante un minuto en el microondas.

  6 Lava también los cebollinos y córtalos bien pequeñitos. Vierte el aceite en el cuenco donde pusiste el medio ajo, agrega la ralladura de naranja y calienta durante un minuto en el microondas.

• 7 Una vez frío el aceite, añade el vinagre de vino, la sal al gusto, los cebollinos picados y mezcla.

  7 Una vez frío el aceite, añade el vinagre de vino, la sal al gusto, los cebollinos picados y mezcla.

• 8 Cubre tu romanescu al microondas con este delicioso aderezo y sirve caliente como guarnición de infinidad de platos o como entrante. ¡Qué aproveche!

  8 Cubre tu romanescu al microondas con este delicioso aderezo y sirve caliente como guarnición de infinidad de platos o como entrante. ¡Qué aproveche!

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