Receta de rodaballo al horno con sidra
Tiempo de Preparación: 73mComensales: 1-4Categoria: Plato principal
El rodaballo al horno con sidra tiene una salsa riquísima, la cual le dará sabor a la guarnición y a pescado por igual.
Ingredientes
- 1 1 rodaballo de 2 kg.
- 2 1 cebolla.
- 3 2 tazas de sidra.
- 4 6 patatas.
- 5 2 dientes de ajo.
- 6 Aceite de oliva.
Receta de rodaballo al horno con sidra.
1 Vamos a encender el horno en primer lugar para tenerlo listo, así que ponerlo a 190º C.
1 Vamos a encender el horno en primer lugar para tenerlo listo, así que ponerlo a 190º C.
2 Limpiamos el filete del rodaballo, le agregamos sal al gusto y en un plato lo metemos en la nevera, para que repose.
2 Limpiamos el filete del rodaballo, le agregamos sal al gusto y en un plato lo metemos en la nevera, para que repose.
3 Pelamos las patatas, la cebolla y los dientes de ajo, los limpiamos bien, y cortamos rodajas julianas, excepto los dientes de ajo que los picamos. Si no os gusta mucho la cebolla, triturarla para que los trozos sean más pequeños. Lo ponemos todo a freírse en una sartén con un buen chorro de aceite, hasta que esté bien dorado.
3 Pelamos las patatas, la cebolla y los dientes de ajo, los limpiamos bien, y cortamos rodajas julianas, excepto los dientes de ajo que los picamos. Si no os gusta mucho la cebolla, triturarla para que los trozos sean más pequeños. Lo ponemos todo a freírse en una sartén con un buen chorro de aceite, hasta que esté bien dorado.
4 Ya listo, cogemos una bandeja que sirva para hornos y lo repartimos todo, para que esté bien esparcido por la bandeja. Sacamos el rodaballo y lo colocamos sobre toda la guarnición. Esparcimos sal y pimienta para terminar vertiendo la sidra.
4 Ya listo, cogemos una bandeja que sirva para hornos y lo repartimos todo, para que esté bien esparcido por la bandeja. Sacamos el rodaballo y lo colocamos sobre toda la guarnición. Esparcimos sal y pimienta para terminar vertiendo la sidra.
5 Metemos al horno durante una hora y tendremos listo un estupendo plato para disfrutar.
5 Metemos al horno durante una hora y tendremos listo un estupendo plato para disfrutar.
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