Receta de risotto de setas thermomix

Tiempo de Preparación: 20mComensales: 4Categoria: Plato principal

Hacer un risotto de setas thermomix es muy sencillo y queda tan rico que merece la pena que pongas en marcha tu robot de cocina para comprobarlo por ti mismo. ¿Quieres saber lo que tienes que hacer? En RecetasDeCocina te lo explicamos paso a paso, así que ya sabes, ¡prepara papel y boli y apunta!

¿Qué te parece si aprovechamos que tenemos en marcha el robot y preparamos un rico acompañante? Por ejemplo, puedes probar con unos calamares en salsa thermomix o unas ricas berenjenas a la parmesana thermomix. ¡Ambos platos quedan súper jugosos!

No te lo pienses más. Reúne los ingredientes y ten a mano los pasos que te contamos a continuación y en breve podrás disfrutar de un risotto de setas thermomix exquisito. ¿Te animas? Pues venga, ¡te explicamos lo que hay que hacer!

Ingredientes

• 1 500 gr. de arroz
• 2 200 gr. de setas
• 3 200 gr. de cebolla
• 4 80 gr. de queso parmesano
• 5 200 gr. de vino blanco
• 6 700 gr. de caldo de verduras
• 7 10 gr. de mantequilla
• 8 30 gr. de aceite de oliva
• 9 Sal

Preparación del risotto de setas thermomix

• 1 En primer lugar, vamos a rallar el queso parmesano. Para ello, lo ponemos en la thermomix y programamos 10 segundos a velocidad progresiva 5 a 10. Lo retiramos y lo reservamos.

  1 En primer lugar, vamos a rallar el queso parmesano. Para ello, lo ponemos en la thermomix y programamos 10 segundos a velocidad progresiva 5 a 10. Lo retiramos y lo reservamos.

• 2 Lavamos el vaso para no mezclar sabores y, a continuación, tenemos que poner la cebolla. La troceamos durante 4 segundos, a velocidad 4.

  2 Lavamos el vaso para no mezclar sabores y, a continuación, tenemos que poner la cebolla. La troceamos durante 4 segundos, a velocidad 4.

• 3 Ahora ponemos la mitad de las setas y el aceite en el vaso y freímos las setas durante 8 minutos, a temperatura de 100º y a velocidad 1.

  3 Ahora ponemos la mitad de las setas y el aceite en el vaso y freímos las setas durante 8 minutos, a temperatura de 100º y a velocidad 1.

• 4 Echamos el arroz y programamos durante 3 minutos a temperatura 100º, con giro a la izquierda y velocidad cuchara.

  4 Echamos el arroz y programamos durante 3 minutos a temperatura 100º, con giro a la izquierda y velocidad cuchara.

• 5 Calentamos el caldo de verdura, lo vertemos en el vaso junto con la sal y programamos durante 12 minutos a temperatura de 100º, con giro a la izquierda y velocidad cuchara. Tres minutos antes de que termine el programa, añadimos las setas a través del bocal. No tenemos que parar el programa.

  5 Calentamos el caldo de verdura, lo vertemos en el vaso junto con la sal y programamos durante 12 minutos a temperatura de 100º, con giro a la izquierda y velocidad cuchara. Tres minutos antes de que termine el programa, añadimos las setas a través del bocal. No tenemos que parar el programa.

• 6 Apartamos el risotto para servirlo, con la mantequilla en trozos repartida por encima y el queso parmesano espolvoreado.

  6 Apartamos el risotto para servirlo, con la mantequilla en trozos repartida por encima y el queso parmesano espolvoreado.

• 7 ¡Al fin hemos terminado! Ya podemos sentarnos a comenzar a degustar este exquisito risotto de setas que hemos preparado en tan solo un rato en la thermomix. Como has podido ver, esta receta es muy sencilla, ¡ahora solo tienes que comprobar por ti mismo lo riquísimo que te ha quedado!

  7 ¡Al fin hemos terminado! Ya podemos sentarnos a comenzar a degustar este exquisito risotto de setas que hemos preparado en tan solo un rato en la thermomix. Como has podido ver, esta receta es muy sencilla, ¡ahora solo tienes que comprobar por ti mismo lo riquísimo que te ha quedado!

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