Receta de risotto de salmón

Tiempo de Preparación: 53mComensales: 4Categoria: Plato principal

Si te encantan los arroces y adoras el pescado, no hay duda de que el risotto de salmón es la deliciosa preparación que estás buscando para sorprender a todos. Cremoso, elegante y perfecto para las mejores ocasiones, en RecetasDeCocina te explicamos cómo hacerlo de forma fácil y con un resultado riquísimo.

Acompáñalo con una deliciosa ensalada caprese de entrante o un carpaccio de bacalao y conseguir un menú italiano de lujo.

Ingredientes

• 1 300 gramos de arroz
• 2 1 litro de caldo de pescado
• 3 200g salmón ahumado
• 4 1 cebolla
• 5 Aceite de oliva
• 6 Queso parmesano (algusto)
• 7 Nata líquida
• 8 Vino Blanco

 Receta de risotto de salmón

• 1 Vamos a empezar esta receta picando la cebolla y pochándola en una olla con dos dedos de aceite de oliva virgen. Opcionalmente, puedes añadir unos dientes de ajos, picados o enteros.

  1 Vamos a empezar esta receta picando la cebolla y pochándola en una olla con dos dedos de aceite de oliva virgen. Opcionalmente, puedes añadir unos dientes de ajos, picados o enteros.

• 2 Cuando La cebolla este lista, bajamos el fuego al mínimo y añadimos un chorro de vino blanco.

  2 Cuando La cebolla este lista, bajamos el fuego al mínimo y añadimos un chorro de vino blanco.

• 3 Cuando el vino blanco empiece a hervir, añadimos el arroz y el caldo de pescado, mientras removemos todo.

  3 Cuando el vino blanco empiece a hervir, añadimos el arroz y el caldo de pescado, mientras removemos todo.

• 4 Cuando el caldo empiece a hervir añadimos el salmón ahumado.

  4 Cuando el caldo empiece a hervir añadimos el salmón ahumado.

• 5 Finalmente, cuando el arroz esté listo, añadimos un vaso de nata y queso parmesano.

  5 Finalmente, cuando el arroz esté listo, añadimos un vaso de nata y queso parmesano.

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