Receta de risotto de calabacín thermomix
Tiempo de Preparación: 40mComensales: 4Categoria: Plato principal
Gracias a esta receta de risotto de calabacín thermomix, podrás tener listo un plato muy jugoso y lleno de sabor en poco más de media hora, ¿qué te parece?
Este risotto es una opción ideal tanto en el almuerzo como para la cena y apetece en cualquier época del año. Así que no te pierdas la receta que te proponemos a continuación en RecetasDeCocina.
Mientras esperamos a que se vaya haciendo este risotto, podemos aprovechar para ir preparando unos langostinos al horno con brandy como acompañamiento o unas sardinas con ajo y pereji y ponerlas sobre unas rodajas de pan bien calentitas. Ambas opciones combinan a la perfección con el plato que te proponemos hoy.
Dicho esto, veamos cómo hacer este delicioso risotto de calabacín thermomix. ¡Esto es todo lo que tienes que hacer!
Ingredientes
- 1 400 gr. de arroz bomba
- 2 1 calabacín
- 3 100 ml. de nata
- 4 100 gr. de queso rallado
- 5 1 cebolla
- 6 1 diente de ajo
- 7 80 gr. de vino blanco
- 8 40 gr. de aceite
- 9 ½ l. de caldo de verduras
- 10 1 cucharada de mantequilla
- 11 Pimienta negra molida
- 12 Sal
Preparación del risotto de calabacín
1 Para empezar, lava y pela la cebolla y el diente de ajo y ponlos en el vaso de la thermomix y pícalos durante 5 segundos a velocidad 5. Cuando estén listo, baja al fondo del vaso los restos que puedan quedar en las paredes del mismo.
1 Para empezar, lava y pela la cebolla y el diente de ajo y ponlos en el vaso de la thermomix y pícalos durante 5 segundos a velocidad 5. Cuando estén listo, baja al fondo del vaso los restos que puedan quedar en las paredes del mismo.
2 Lava el calabacín, enjuagándolo bien bajo el chorro del grifo, trocéalo en juliana y añádelo al vaso de la thermomix junto con el aceite. Programa 10 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
2 Lava el calabacín, enjuagándolo bien bajo el chorro del grifo, trocéalo en juliana y añádelo al vaso de la thermomix junto con el aceite. Programa 10 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
3 Coloca ahora la mariposa, incorpora el arroz y vierte el vino blanco. Programa 2 minutos, a 100 grados, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Debes quitar el cubilete para que el alcohol se evapore.
3 Coloca ahora la mariposa, incorpora el arroz y vierte el vino blanco. Programa 2 minutos, a 100 grados, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Debes quitar el cubilete para que el alcohol se evapore.
4 Añade un poco del caldo de verduras y programa durante 15 minutos a temperatura de 100 grados, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Cada 2 minutos aproximadamente debes ir añadiendo un poco más de caldo para que el arroz esté jugoso en todo momento.
4 Añade un poco del caldo de verduras y programa durante 15 minutos a temperatura de 100 grados, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Cada 2 minutos aproximadamente debes ir añadiendo un poco más de caldo para que el arroz esté jugoso en todo momento.
5 Cinco minutos antes de que termine el programa, añade la nata. Una vez haya pasado el tiempo, incorpora la mantequilla, el queso rallado, la pimienta negra molida y la sal y vuelve a programar cinco minutos a velocidad cuchara, giro a la izquierda y 100 grados.
5 Cinco minutos antes de que termine el programa, añade la nata. Una vez haya pasado el tiempo, incorpora la mantequilla, el queso rallado, la pimienta negra molida y la sal y vuelve a programar cinco minutos a velocidad cuchara, giro a la izquierda y 100 grados.
6 ¡Y esto es todo! Ya está listo este riquísimo risotto de calabacín. ¿Has visto qué fácil es prepararlo en la thermomix? Pues cuando lo pruebes te va a encantar, ¡queda realmente exquisito! Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡muy buen provecho!
6 ¡Y esto es todo! Ya está listo este riquísimo risotto de calabacín. ¿Has visto qué fácil es prepararlo en la thermomix? Pues cuando lo pruebes te va a encantar, ¡queda realmente exquisito! Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡muy buen provecho!
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