Receta de revuelto de champiñones con verduras

Tiempo de Preparación: 20mComensales: 2Categoria: Plato principal

Normalmente asociamos estar a dieta con comidas y cenas insípidas pero, si estás buscando una cena ligera y sabrosa, el revuelto de champiñones con verduras es la solución.

Este plato es una forma saludable de cenar alimentos ricos bajos en grasas y, combinado con el ejercicio correspondiente, te ayudará a perder esos kilos que te desagradan. Además de con champiñones, puedes cocinar esta receta con otros muchos ingredientes, como por ejemplo, huevos revueltos con setas o huevos revueltos con tomate. ¡Vamos a ello!

Ingredientes

• 1 100 gr. de espinacas
• 2 100 gr. de champiñones
• 3 1 zanahoria
• 4 1/2 cebolla
• 5 2 dientes de ajo
• 6 Aceite de oliva
• 7 4 huevos

Preparación del revuelto de champiñones con verduras

• 1 Para empezar, limpia bien los champiñones bajo el agua del grifo para quitarles la tierra y, a continuación, córtalos en láminas. Si lo prefieres, puedes comprarlos ya cortados pero, aún así, no olvides lavarlos bien.

  1 Para empezar, limpia bien los champiñones bajo el agua del grifo para quitarles la tierra y, a continuación, córtalos en láminas. Si lo prefieres, puedes comprarlos ya cortados pero, aún así, no olvides lavarlos bien.

• 2 Pela la cebolla y córtala a trocitos pequeños. Haz lo mismo con los dientes de ajo. Mézclalo todo y échalo en una sartén con un poco de aceite.

  2 Pela la cebolla y córtala a trocitos pequeños. Haz lo mismo con los dientes de ajo. Mézclalo todo y échalo en una sartén con un poco de aceite.

• 3 Cuando la cebolla y el ajo han cogido un poco de color, añade las espinacas pero recuerda que, si no son tiernas, tendrás que cocerlas antes de agregarlas a la sartén.

  3 Cuando la cebolla y el ajo han cogido un poco de color, añade las espinacas pero recuerda que, si no son tiernas, tendrás que cocerlas antes de agregarlas a la sartén.

• 4 Pela la zanahoria, lávala bajo el agua del grifo y córtala a trozos pequeños. Añádela a la sartén y pon también los champiñones laminados.

  4 Pela la zanahoria, lávala bajo el agua del grifo y córtala a trozos pequeños. Añádela a la sartén y pon también los champiñones laminados.

• 5 En un bol, bate bien los cuatro huevos y cuando la verdura ya haya cogido color échalos a la sartén.

  5 En un bol, bate bien los cuatro huevos y cuando la verdura ya haya cogido color échalos a la sartén.

• 6 Echa una pizca de sal y remuévelo todo con una cuchara de madera, como si hicieras unos huevos revueltos.

  6 Echa una pizca de sal y remuévelo todo con una cuchara de madera, como si hicieras unos huevos revueltos.

• 7 Espera unos cinco minutos a fuego medio y ¡sorpresa! ¡Tu cena está lista!

  7 Espera unos cinco minutos a fuego medio y ¡sorpresa! ¡Tu cena está lista!

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