Receta de mero en salsa blanca
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Plato principal
¿Quieres preparar una comida especial en tiempo record? Hoy en RecetasDeCocina te proponemos un segundo plato exquisito con el que todos disfrutarán al máximo. Te hablamos de un mero en salsa blanca. ¡No dejes de probarlo!
Puedes servirlo con una patatas al horno gratinadas con alioli o con una ensalada templada de espinacas. Y si aún queda espacio para el postre te recomendamos este brownie en taza. ¡Una delicia!
Reúne todos los ingredientes y cocinemos ya mismo este mero en salsa blanca. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 1 4 filetes de mero
- 2 3 dientes de ajo
- 3 250 ml. de nata
- 4 2 cucharadas de mantequilla
- 5 4 cucharadas de aceite de oliva
- 6 1 cucharada de maicena
- 7 1 cucharadita de mostaza
- 8 Un pizca de nuez moscada
- 9 Cebollino (opcional)
- 10 Pimienta blanca
- 11 Sal al gusto
Preparación de mero en salsa blanca
1 Para preparar esta receta, tienes que salpimentar primero los filetes por ambos lados.
1 Para preparar esta receta, tienes que salpimentar primero los filetes por ambos lados.
2 Luego, pela los dientes de ajo, retira el germen para evitar que los repitas y córtalos en cuadritos. Si tienes un triturador de ajos, también puedes usarlo.
2 Luego, pela los dientes de ajo, retira el germen para evitar que los repitas y córtalos en cuadritos. Si tienes un triturador de ajos, también puedes usarlo.
3 A continuación, coloca la mantequilla y una cucharada de aceite de oliva en una sartén y cuando se derrita incorpora los ajos para sofreírlos a fuego bajo.
3 A continuación, coloca la mantequilla y una cucharada de aceite de oliva en una sartén y cuando se derrita incorpora los ajos para sofreírlos a fuego bajo.
4 Cuando los ajos se doren, agrega la nata, la mostaza, la nuez moscada, salpimienta y cocina sin dejar de remover a fuego bajo hasta que espese.
4 Cuando los ajos se doren, agrega la nata, la mostaza, la nuez moscada, salpimienta y cocina sin dejar de remover a fuego bajo hasta que espese.
5 Fríe los filetes en tres cucharadas de aceite de oliva caliente en otra sartén y cuando se doren (con tres minutos por lado será suficiente), sácalos e incorpóralos a la salsa.
5 Fríe los filetes en tres cucharadas de aceite de oliva caliente en otra sartén y cuando se doren (con tres minutos por lado será suficiente), sácalos e incorpóralos a la salsa.
6 Deja cocer tu pescado durante un par de minutos más para que se integren los sabores y retira del fuego.
6 Deja cocer tu pescado durante un par de minutos más para que se integren los sabores y retira del fuego.
7 Sirve inmediatamente tu mero en salsa blanca y si gustas, espolvorea un poco de cebollino picado. Disfrútalo acompañado de un vino blanco seco. ¡Muy buen provecho
7 Sirve inmediatamente tu mero en salsa blanca y si gustas, espolvorea un poco de cebollino picado. Disfrútalo acompañado de un vino blanco seco. ¡Muy buen provecho
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