Receta de Zarangollo murciano

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 2 comensalesCategoria: Acompañamiento

El zarangollo murciano es un plato sencillo y tradicional. Es una receta simple pero que en cada casa se prepara una forma distinta, ya que se pueden añadir más o menos ingredientes. Eso sí, la base del zarangollo murciano es siempre la misma: huevos, calabacín y cebolla. A partir de aquí, las posibilidades son infinitas, por lo que se puede agregar calabaza, patata, puerro, etc.

Si quieres aprender a preparar el zarangollo tradicional, el que solo lleva estos tres ingredientes, sigue leyendo. En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer zarangollo murciano, un plato económico, rápido, delicioso y nutritivo.

Ingredientes para hacer Zarangollo murciano:

• 1 2 calabacines
• 2 1 cebolla
• 3 2 huevos
• 4 1 chorro de aceite de oliva
• 5 1 pizca de sal

Cómo hacer Zarangollo murciano:

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  1

  Pon una satén al fuego con un buen chorro de aceite de oliva. Pela, corta la cebolla y póchala durante 5 minutos a fuego suave cuando el aceite esté caliente.

  1 Pon una satén al fuego con un buen chorro de aceite de oliva. Pela, corta la cebolla y póchala durante 5 minutos a fuego suave cuando el aceite esté caliente.

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  2

  Pela y corta el calabacín en rodajas finas para añadirlo a la sartén y cocinarlo con cebolla. Añade un poco de sal para potenciar el sabor del zarangollo murciano.

  2 Pela y corta el calabacín en rodajas finas para añadirlo a la sartén y cocinarlo con cebolla. Añade un poco de sal para potenciar el sabor del zarangollo murciano.

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  3

  Deja que se cocine todo a fuego suave hasta que queden bien pochados los ingredientes del zarangollo. Tardará unos 20-30 minutos en estar listo y deberás ir removiendo de vez en cuando para que no se pegue ni se queme.

  3 Deja que se cocine todo a fuego suave hasta que queden bien pochados los ingredientes del zarangollo. Tardará unos 20-30 minutos en estar listo y deberás ir removiendo de vez en cuando para que no se pegue ni se queme.

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  4

  Baja el fuego cuando las verduras estén listas. Casca los huevos en un plato, bátelos un poco y añádelos a la mezcla anterior para que se cuaje el revuelto.

  4 Baja el fuego cuando las verduras estén listas. Casca los huevos en un plato, bátelos un poco y añádelos a la mezcla anterior para que se cuaje el revuelto.

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  5

  Comprueba que está bien de sal y sirve. ¡Así de fácil es la receta de zarangollo murciano! Recuerda que hemos preparado el zarangollo original, pero que también puedes hacer el zarangollo murciano con patata, con calabaza o con los ingredientes que más te guste. Es habitual servir este plato con rodajas de pan tostado, y si es casero mucho mejor. Para ello, te recomendamos probar estas recetas:

  5 Comprueba que está bien de sal y sirve. ¡Así de fácil es la receta de zarangollo murciano! Recuerda que hemos preparado el zarangollo original, pero que también puedes hacer el zarangollo murciano con patata, con calabaza o con los ingredientes que más te guste. Es habitual servir este plato con rodajas de pan tostado, y si es casero mucho mejor. Para ello, te recomendamos probar estas recetas:

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