Receta de Zapallo italiano relleno

Name: Receta de Zapallo italiano relleno
Total time: 45 min
Ingredients: 3 zapallos; 1 cebolla; 2 pimientos variados (verde, rojo y/o amarillo); 250 gramos de carne molida; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 1 pizca de comino; 4 cucharadas soperas de pan rallado; 2 cucharadas soperas de leche; 2 huevos; Queso parmesano (opcional)

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 3 comensalesCategoria: Plato principal

En RecetasDeCocina, esta vez te traemos una deliciosa receta chilena: ¡zapallos italianos rellenos! Este plato es una excelente alternativa para disfrutar de un almuerzo saludable, balanceado y ligero. Está hecho con una variedad específica de calabacín, pero puedes prepararlo con la que encuentres en el mercado.

Es muy tradicional en las casas y familias chilenas, pues los zapallos son un cultivo nacional conocido por su alto contenido nutritivo y por su versatilidad en la cocina durante todas las estaciones del año. Si quieres aprovechar todo su sabor y bondades, ¡sigue leyendo y descubre cómo hacer zapallo italiano relleno!

Ingredientes para hacer Zapallo italiano relleno:

1 3 zapallos
2 1 cebolla
3 2 pimientos variados (verde, rojo y/o amarillo)
4 250 gramos de carne molida
5 1 pizca de sal
6 1 pizca de pimienta
7 1 pizca de comino
8 4 cucharadas soperas de pan rallado
9 2 cucharadas soperas de leche
10 2 huevos
11 Queso parmesano (opcional)

Cómo hacer Zapallo italiano relleno:

1
Para empezar lava muy bien los zapallos, corta las puntas y pártelos a la mitad. Con mucho cuidado, saca el relleno de cada uno dejando los bordes no muy delgados para que se sostengan en la bandejita del horno. Espolvorea sal y pimienta por encima.
1 Para empezar lava muy bien los zapallos, corta las puntas y pártelos a la mitad. Con mucho cuidado, saca el relleno de cada uno dejando los bordes no muy delgados para que se sostengan en la bandejita del horno. Espolvorea sal y pimienta por encima.
2
Lava la cebolla y los pimientos y córtalos en cubitos medianos. Sofríe todos los vegetales con la pulpa que retiraste de los zapallos. Agrega sal, pimienta y comino para dar sabor.
2 Lava la cebolla y los pimientos y córtalos en cubitos medianos. Sofríe todos los vegetales con la pulpa que retiraste de los zapallos. Agrega sal, pimienta y comino para dar sabor.
3
Cuando la cebolla esté transparente agrega la carne molida y sofríe unos minutos hasta que la carne esté oscura.
3 Cuando la cebolla esté transparente agrega la carne molida y sofríe unos minutos hasta que la carne esté oscura.
4
Mezcla el huevo, el pan y la leche en un bol aparte. Añade también sal y pimienta.
4 Mezcla el huevo, el pan y la leche en un bol aparte. Añade también sal y pimienta.
5
Una vez esté listo el sofrito de vegetales, viértelo en el bol con el resto de ingredientes y mezcla muy bien.
5 Una vez esté listo el sofrito de vegetales, viértelo en el bol con el resto de ingredientes y mezcla muy bien.
6
Rellena los zapallitos con la mezcla y llévalos al horno a 180 ºC por 30 minutos o hasta que estén blandos.
6 Rellena los zapallitos con la mezcla y llévalos al horno a 180 ºC por 30 minutos o hasta que estén blandos.
7
Al sacar los zapallos italianos rellenos del horno, deja que reposen de unos 5 a 10 minutos para que terminen su proceso de cocción y sirve mientras aún están calentitos.
7 Al sacar los zapallos italianos rellenos del horno, deja que reposen de unos 5 a 10 minutos para que terminen su proceso de cocción y sirve mientras aún están calentitos.

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