Receta de Zapallitos rellenos con salsa blanca

Name: Receta de Zapallitos rellenos con salsa blanca
Total time: 30 min
Ingredients: 2 zapallitos; 3 tomates secos; 6 cucharadas soperas de ricota magra; 1 taza de leche descremada; 2 cucharadas soperas de almidón de maíz; 1 cucharada postre de nuez moscada; ½ cucharada postre de pimienta; 1 cucharada sopera de queso rallado; 1 cebolla chica; 50 gramos de hinojo

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 3 comensalesCategoria: Plato principal

Los zapallitos son un tipo de verdura con pocas calorías, pero no muy sabrosos. Si te preguntas cómo hacer zapallitos rellenos con salsa blanca, en RecetasDeCocina te enseñamos a prepararlos de una forma original y muy sabrosa. Este plato es ideal para incorporar vegetales en tu dieta o en la de tus hijos. Además, si buscas bajar de peso, tienes diabetes, celiaquía o llevas una dieta vegetariana, este relleno también es una buena opción para ti. ¡Vamos allá!

Ingredientes para hacer Zapallitos rellenos con salsa blanca:

1 2 zapallitos
2 3 tomates secos
3 6 cucharadas soperas de ricota magra
4 1 taza de leche descremada
5 2 cucharadas soperas de almidón de maíz
6 1 cucharada postre de nuez moscada
7 ½ cucharada postre de pimienta
8 1 cucharada sopera de queso rallado
9 1 cebolla chica
10 50 gramos de hinojo

Cómo hacer Zapallitos rellenos con salsa blanca:

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La receta de zapallitos rellenos con salsa blanca es muy fácil de hacer, primero debes lavar cuidadosamente los zapallitos y cocinarlos en el microondas tapados, aproximadamente unos 7 minutos. La intención no es cocinarlos por completo, sino pre cocinarlos, puesto que completaremos su cocción al horno. Corta los zapallitos por la mitad y con la ayuda de una cuchara, quítales el centro.
1 La receta de zapallitos rellenos con salsa blanca es muy fácil de hacer, primero debes lavar cuidadosamente los zapallitos y cocinarlos en el microondas tapados, aproximadamente unos 7 minutos. La intención no es cocinarlos por completo, sino pre cocinarlos, puesto que completaremos su cocción al horno. Corta los zapallitos por la mitad y con la ayuda de una cuchara, quítales el centro.
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Procesa el centro de los zapallitos pre cocidos con los tomates secos hidratados.
2 Procesa el centro de los zapallitos pre cocidos con los tomates secos hidratados.
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Por otro lado, pica y dora la cebolla con el hinojo. Saltéalas a fuego alto y rocío vegetal en una sartén antiadherente. Luego, baja el fuego y agrega 2 cucharadas de agua caliente, revuelve hasta que se evapore el agua y repite este proceso tantas veces como quieras. Cuantas más veces lo repitas, más cocidos quedarán.
3 Por otro lado, pica y dora la cebolla con el hinojo. Saltéalas a fuego alto y rocío vegetal en una sartén antiadherente. Luego, baja el fuego y agrega 2 cucharadas de agua caliente, revuelve hasta que se evapore el agua y repite este proceso tantas veces como quieras. Cuantas más veces lo repitas, más cocidos quedarán.
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Mezcla la cebolla y el hinojo con la ricota. También, añade los zapallitos junto con los tomates procesados.
4 Mezcla la cebolla y el hinojo con la ricota. También, añade los zapallitos junto con los tomates procesados.
5
Rellena los zapallitos con la preparación que has elaborado.
5 Rellena los zapallitos con la preparación que has elaborado.
6
Es el momento de preparar la salsa blanca. Puedes elaborarla al microondas disolviendo el almidón en la leche y calentándola aproximadamente unos 30 segundos hasta que espese. Mezcla cada vez para que no se formen grumos. Si no tienes microondas, puedes cocinar la salsa en una olla antiadherente a fuego medio removiendo constantemente. Condiméntala con nuez moscada y pimienta. ¡Ya casi está lista la receta de zapallitos rellenos con salsa blanca!
6 Es el momento de preparar la salsa blanca. Puedes elaborarla al microondas disolviendo el almidón en la leche y calentándola aproximadamente unos 30 segundos hasta que espese. Mezcla cada vez para que no se formen grumos. Si no tienes microondas, puedes cocinar la salsa en una olla antiadherente a fuego medio removiendo constantemente. Condiméntala con nuez moscada y pimienta. ¡Ya casi está lista la receta de zapallitos rellenos con salsa blanca!
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Cubre los zapallitos con la salsa blanca y el queso rallado. Llévalos al horno a 200 ºC para que se calienten y se gratinen.
7 Cubre los zapallitos con la salsa blanca y el queso rallado. Llévalos al horno a 200 ºC para que se calienten y se gratinen.
8
¡Listos a y a comer! No dudes en probar la receta de zapallitos rellenos y cuéntanos qué te ha parecido este plato típico.
8 ¡Listos a y a comer! No dudes en probar la receta de zapallitos rellenos y cuéntanos qué te ha parecido este plato típico.

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