Receta de Xuxos de chocolate
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 2 comensalesCategoria: Merienda
Los xuxos rellenos de chocolate que os compartimos hoy desde RecetasDeCocina son unas cañas de masa frita, rellenas por supuesto de chocolate, que podrás disfrutar en familia durante la hora de la merienda, sobre todo el la época de otoño e invierno.
Los más tradicionales se rellenan de crema pastelera, pero para los niños se suele optar por un relleno chocolate como el que hemos hecho en este caso. Estos pepitos rellenos de chocolate reciben diferentes nombres según la región de España en la que los nombremos. Así, los canarios te ofrecerán pachanga y en Albacete, susos. Esta receta de xuxos fáciles corresponde a Cataluña, donde la gastronomía es extraordinaria.
Otros rellenos que se nos ocurren que pueden casar a la perfección con los xuxos paso a paso que haremos van desde una nata montada, una mousse de café o incluso mermeladas caseras. Si te estás preguntando cómo hacer pepitos rellenos de chocolate, atento a las instrucciones de esta receta fácil... Pero ojo, que este postre es adictivo, sobre todo si eres una persona golosa.
Manos a la masa de pepitos rellenos de chocolate y ¡a por la receta!
Ingredientes para hacer Xuxos de chocolate:
- 1 Xuxos
- 2 100 gramos de Harina de trigo
- 3 1 cucharadita de Levadura seca
- 4 60 gramos de Azúcar
- 5 1 pizca de Sal
- 6 10 gramos de Mantequilla
- 7 50 mililitros de Leche
- 8 1 trozo de Cáscara de naranja
- 9 ½ Huevo
- 10 Relleno de chocolate
- 11 120 mililitros de Leche (½ taza)
- 12 4 cucharadas soperas de Cacao en polvo
Cómo hacer Xuxos de chocolate:
1En primer lugar, presentamos los ingredientes que se requieren para elaborar para esta receta de pepitos de chocolate. Recuerda que tener todo a mano, medido y preparado, te ayudará a facilitar la labor de preparación de este rico postre.
1 En primer lugar, presentamos los ingredientes que se requieren para elaborar para esta receta de pepitos de chocolate. Recuerda que tener todo a mano, medido y preparado, te ayudará a facilitar la labor de preparación de este rico postre.
2En un cazo infusionamos la leche con una porción de cáscara de naranja. Le dejamos fuego medio hasta que comience a hervir y lo tapamos después con papel absorbente para que se desprendan los sabores y la leche se impregne de la naranja.
2 En un cazo infusionamos la leche con una porción de cáscara de naranja. Le dejamos fuego medio hasta que comience a hervir y lo tapamos después con papel absorbente para que se desprendan los sabores y la leche se impregne de la naranja.
3Para hacer la masa de los xuxos caseros, colocamos el resto de los ingredientes en un bol y los mezclamos bien hasta que se integren por completo.
3 Para hacer la masa de los xuxos caseros, colocamos el resto de los ingredientes en un bol y los mezclamos bien hasta que se integren por completo.
4Es el momento de añadir la leche infusionada tras retirar la cáscara de naranja y empezar a amasar la base de los pepitos caseros, primero en el mismo bol y una vez comience a coger cuerpo, con las manos levemente untadas en harina.
4 Es el momento de añadir la leche infusionada tras retirar la cáscara de naranja y empezar a amasar la base de los pepitos caseros, primero en el mismo bol y una vez comience a coger cuerpo, con las manos levemente untadas en harina.
5En este tiempo que dejamos que la masa de los pepitos leve y doble su volumen, hacemos el chocolate.
5 En este tiempo que dejamos que la masa de los pepitos leve y doble su volumen, hacemos el chocolate.
6Con la masa levada, la partimos en porciones según nuestros gustos. En este caso yo he optado por hacer xuxos más pequeños que grandes, para disfrutarlos mejor, pero el tamaño de nuestros xuxos rellenos es al gusto.
6 Con la masa levada, la partimos en porciones según nuestros gustos. En este caso yo he optado por hacer xuxos más pequeños que grandes, para disfrutarlos mejor, pero el tamaño de nuestros xuxos rellenos es al gusto.
7Fríe los xuxos uno a uno en la sartén, que tiene que contar con abundante aceite y mantener una temperatura constante para que no se queme la masa por fuera y quede cruda por dentro.
7 Fríe los xuxos uno a uno en la sartén, que tiene que contar con abundante aceite y mantener una temperatura constante para que no se queme la masa por fuera y quede cruda por dentro.
8Por último, se rellenan con el chocolate reservado y se ponen a la mesa. Si tienes críos en casa, no te durarán más que para una merienda. Aquí ya ves que falta uno de los xuxos rellenos de chocolate que hemos hecho, así que ¡no te demores en probarlos!
8 Por último, se rellenan con el chocolate reservado y se ponen a la mesa. Si tienes críos en casa, no te durarán más que para una merienda. Aquí ya ves que falta uno de los xuxos rellenos de chocolate que hemos hecho, así que ¡no te demores en probarlos!
Gracias por visitar nuestro blog