Vino navegado

Name: Vino navegado
Total time: 10 min
Ingredients: 1 litro de vino tinto (merlot o cabernet sauvignon); 3 tazas de azúcar (600 gramos); 1 naranja; 3 ramas de canela

Tiempo de Preparación: 10mComensales: 3 comensalesCategoria: Desayuno

No hay nada mejor que tener una bebida que calienta el cuerpo y el alma a la mano para esos días en que parece que nos vamos a congelar. La bebida por excelencia en Chile es el vino y, por ende, hay una gran variedad de ricos vinos, tintos y blancos, así como una gran variedad de recetas y brebajes que tienen este licor como protagonista.

Esta receta de vino navegado, conocido también como candola,es prueba de ello. Se compone de una bebida caliente de vino merlot o cabernet sauvignon (un cartoné también sirve si es lo que tienes en casa) con aromas de naranja y canela. Hay quienes agregan clavos de olor, y también puedes encontrar versiones en las que no se hierve el vino, otras donde lo prenden o flambean para reducir el alcohol.

En RecetasDeCocina te traemos esta versión clásica, con ingredientes fáciles de conseguir y un sabor inigualable. Podrás tomarlo caliente para sentir todos los aromas, o dejarlo enfriar y consumirlo a temperatura ambiente como un vino habitual. Sigue leyendo y descubre cómo hacer vino navegado tradicional.

Ingredientes para hacer Vino navegado:

1 1 litro de vino tinto (merlot o cabernet sauvignon)
2 3 tazas de azúcar (600 gramos)
3 1 naranja
4 3 ramas de canela

Cómo hacer Vino navegado:

1
Rebana la naranja en tajos de 1 centímetro aproximadamente. En una olla añade el vino y llévalo a fuego medio-alto hasta que rompa a hervir.
1 Rebana la naranja en tajos de 1 centímetro aproximadamente. En una olla añade el vino y llévalo a fuego medio-alto hasta que rompa a hervir.
2
Cuando esté hirviendo, baja el fuego al mínimo y agrega el azúcar, la canela y las naranjas, déjalo por 3 minutos más y apaga el fuego.
2 Cuando esté hirviendo, baja el fuego al mínimo y agrega el azúcar, la canela y las naranjas, déjalo por 3 minutos más y apaga el fuego.
3
Tapa la olla por unos 3 minutos para que los sabores se asienten antes de servir.
3 Tapa la olla por unos 3 minutos para que los sabores se asienten antes de servir.
4
Puedes servir con las rodajas de naranjas o sacar todo y servir calentito.
4 Puedes servir con las rodajas de naranjas o sacar todo y servir calentito.

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