Receta de Vieiras al horno con bechamel

Name: Receta de Vieiras al horno con bechamel
Total time: 45 min
Ingredients: 300 gramos de Vieiras del tamaño que desees; 200 gramos de Langostinos; 150 gramos de Salsa bechamel; 1 cucharadita de Miga de pan; 1 copa de Vino blanco; 1 cucharada sopera de Mantequilla; 50 gramos de Cebolla puerro; 1 cucharada sopera de Perejil fresco; 1 pizca de Pasta de ajo; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta negra; 4 cucharaditas de Queso parmesano

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

Otra receta con vieiras como para chuparse los dedos; otra delicia que solo encontraras aquí en RecetasDeCocina, pero a diferencia de las vieras a la plancha, estas las haremos al horno.

Las vieiras al horno con salsa bechamel es un plato muy fácil de preparar, así que no sorprendas por los ingredientes o la cantidad de pasos, porque lo explicaremos todo al detalle. Sigue leyendo la receta y prepárate a disfrutar de una preparación con vieras, exquisita y que no tiene nada que envidiarle a los platos de los mejores restaurantes... ¡a cocinar!

Ingredientes para hacer Vieiras al horno con bechamel:

1 300 gramos de Vieiras del tamaño que desees
2 200 gramos de Langostinos
3 150 gramos de Salsa bechamel
4 1 cucharadita de Miga de pan
5 1 copa de Vino blanco
6 1 cucharada sopera de Mantequilla
7 50 gramos de Cebolla puerro
8 1 cucharada sopera de Perejil fresco
9 1 pizca de Pasta de ajo
10 1 pizca de Sal
11 1 pizca de Pimienta negra
12 4 cucharaditas de Queso parmesano

Cómo hacer Vieiras al horno con bechamel:

1
Para poder comenzar a realizar la receta con frutos del mar debes prealistar los ingredientes. Si consigues las conchas de las vieiras, consérvalas para un emplatado más elegante y original.
1 Para poder comenzar a realizar la receta con frutos del mar debes prealistar los ingredientes. Si consigues las conchas de las vieiras, consérvalas para un emplatado más elegante y original.
2
Lleva una sartén a fuego medio y adiciona la mantequilla. Una vez esta se derrita, agrega la cebolla puerro finamente picada junto con las vieiras, los langostinos limpios, sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto.
2 Lleva una sartén a fuego medio y adiciona la mantequilla. Una vez esta se derrita, agrega la cebolla puerro finamente picada junto con las vieiras, los langostinos limpios, sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto.
3
Agrega el sofrito anteriormente preparado en las conchas limpias de las vieiras o en moldes individuales para hornear, previamente engrasados.
3 Agrega el sofrito anteriormente preparado en las conchas limpias de las vieiras o en moldes individuales para hornear, previamente engrasados.
4
Adiciona la miga de pan y el perejil fresco a cada una de las refractarias. Mezcla bien los ingredientes.
4 Adiciona la miga de pan y el perejil fresco a cada una de las refractarias. Mezcla bien los ingredientes.
5
Aparte, mezcla la salsa bechamel con el vino blanco y baña cada una de las refractarias con esta mezcla como se observa en la fotografía. Luego, añade una cucharadita de queso parmesano en la superficie.
5 Aparte, mezcla la salsa bechamel con el vino blanco y baña cada una de las refractarias con esta mezcla como se observa en la fotografía. Luego, añade una cucharadita de queso parmesano en la superficie.
6
Precalienta un horno a 180ºC. y gratina durante unos 10 minutos o hasta que el queso parmesano dore, recuerda no dar mucha cocción para que no se pasen de termino los frutos de mar. Retira cada una de la de vieiras al horno con salsa bechamel y disfruta. Este plato es ideal como entrada.
6 Precalienta un horno a 180ºC. y gratina durante unos 10 minutos o hasta que el queso parmesano dore, recuerda no dar mucha cocción para que no se pasen de termino los frutos de mar. Retira cada una de la de vieiras al horno con salsa bechamel y disfruta. Este plato es ideal como entrada.

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