Receta de Verduras al horno con romero y ajo

Name: Receta de Verduras al horno con romero y ajo
Total time: 30 min
Ingredients: ½ unidad de Zanahoria; 120 gramos de Berenjena; 120 gramos de Zucchini verde o calabacín; ½ unidad de Cebolla cabezona; ½ unidad de Pimiento morrón; 1 diente de Ajo; 1 rama de Romero; 2 onzas de Vino blanco seco; 6 cucharadas soperas de Aceite; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

Las verduras al horno con romero y ajo son la guarnición perfecta para realzar tus mejores platos. Una mezcla de berenjena, cebolla, zanahoria, pimiento y calabacín que además de dar una bonita gama de colores a tus platos dará mucho sabor.

Además, se trata de una receta sana, un plato para incluir si quieres perder peso, así que no esperes más y quédate en RecetasDeCocina siguiendo el paso a paso de este receta de verduras al horno para dietas.

Ingredientes para hacer Verduras al horno con romero y ajo:

1 ½ unidad de Zanahoria
2 120 gramos de Berenjena
3 120 gramos de Zucchini verde o calabacín
4 ½ unidad de Cebolla cabezona
5 ½ unidad de Pimiento morrón
6 1 diente de Ajo
7 1 rama de Romero
8 2 onzas de Vino blanco seco
9 6 cucharadas soperas de Aceite
10 1 pizca de Sal
11 1 pizca de Pimienta

Cómo hacer Verduras al horno con romero y ajo:

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Lo primero que debes hacer para preparar este salteado de verduras al horno light es alistar todos los ingredientes y precalentar el horno a 180º C.
1 Lo primero que debes hacer para preparar este salteado de verduras al horno light es alistar todos los ingredientes y precalentar el horno a 180º C.
2
Picar la berenjena en cubos y agregar 1 cucharada de sal, y luego reservar en un recipiente y esperar a que pierda toda el agua.
2 Picar la berenjena en cubos y agregar 1 cucharada de sal, y luego reservar en un recipiente y esperar a que pierda toda el agua.
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Mientras tanto , pelar, lavar y cortar la zanahoria en cubos similares a los de la berenjena. Cocinar por 15 minutos y luego colar o tamizar. Reservar.
3 Mientras tanto , pelar, lavar y cortar la zanahoria en cubos similares a los de la berenjena. Cocinar por 15 minutos y luego colar o tamizar. Reservar.
4
Cortar el zuchinni, la cebolla y el pimiento en tamaños similares y reservar.
4 Cortar el zuchinni, la cebolla y el pimiento en tamaños similares y reservar.
5
Picar el ajo finamente y deshojar el romero.
5 Picar el ajo finamente y deshojar el romero.
6
Aceitar una placa de horno o una fuente y esparcir bien el ajo, como se ve en la foto.
6 Aceitar una placa de horno o una fuente y esparcir bien el ajo, como se ve en la foto.
7
Lavaremos muy bien nuestras berenjenas, retirando la sal y el liquido que estas hayan desprendido. Entonces, agregamos todo el conjunto de verduras a la placa con aceite. Y también añadimos la copa de vino y las hojas de romero.
7 Lavaremos muy bien nuestras berenjenas, retirando la sal y el liquido que estas hayan desprendido. Entonces, agregamos todo el conjunto de verduras a la placa con aceite. Y también añadimos la copa de vino y las hojas de romero.
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Dejamos hornear por 20 minutos y al finalizar rectificamos de sal y pimienta. Las verduras al horno con romero y ajo son una delicia, una guarnición perfecta para cualquier tipo de platos y si te gustan las mezcla de verduras como esta, puedes revisar la receta de wok de verduras o los famosos saquitos de verduras. ¡Buen provecho!
8 Dejamos hornear por 20 minutos y al finalizar rectificamos de sal y pimienta. Las verduras al horno con romero y ajo son una delicia, una guarnición perfecta para cualquier tipo de platos y si te gustan las mezcla de verduras como esta, puedes revisar la receta de wok de verduras o los famosos saquitos de verduras. ¡Buen provecho!

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