Receta de Verdolagas con huevo

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Desayuno

La verdolaga destaca sobre todo porque es una de las verduras más ricas en Omega-3 que se conocen. Una taza de la planta fresca puede contener 400 mg. de este ácido graso esencial. Pero además nos ofrece un aporte muy completo de gran variedad de nutrientes y de principios medicinales. Para que aproveches esta verdura de temporada y todas sus propiedades, en RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer huevo con verdolaga, el desayuno ideal para empezar bien el día.

Ingredientes para hacer Verdolagas con huevo:

• 1 6 manojos de Verdolaga
• 2 6 piezas de Huevo
• 3 1 pieza de Cebolla
• 4 1 pizca de Sal y pimienta
• 5 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva

Cómo hacer Verdolagas con huevo:

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  1

  Para preparar las verdolagas con huevo, lava y desinfecta muy bien las hojas de verdolaga, separa las hojas de las ramas más gruesas y reserva. Mientras tanto pon medio litro de agua a calentar en una cacerola.

  1 Para preparar las verdolagas con huevo, lava y desinfecta muy bien las hojas de verdolaga, separa las hojas de las ramas más gruesas y reserva. Mientras tanto pon medio litro de agua a calentar en una cacerola.

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  2

  Una vez que el agua esté hirviendo, cuece de 3 a 4 minutos las hojas de verdolaga. Transcurrido ese tiempo saca del agua, exprímelas un poco y reserva.

  2 Una vez que el agua esté hirviendo, cuece de 3 a 4 minutos las hojas de verdolaga. Transcurrido ese tiempo saca del agua, exprímelas un poco y reserva.

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  3

  Pica finamente la cebolla y sofríe en una sartén ya caliente con dos cucharadas de aceite de oliva.

  3 Pica finamente la cebolla y sofríe en una sartén ya caliente con dos cucharadas de aceite de oliva.

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  4

  Agrega las verdolagas cocidas y mezcla con la cebolla. Cocina sin dejar de mover por dos minutos más.

  4 Agrega las verdolagas cocidas y mezcla con la cebolla. Cocina sin dejar de mover por dos minutos más.

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  5

  Finalmente agrega los huevos a la sartén, mezcla bien con las verdolagas y sazona con sal y pimienta al gusto.

  5 Finalmente agrega los huevos a la sartén, mezcla bien con las verdolagas y sazona con sal y pimienta al gusto.

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  6

  Deja que se fría el huevo hasta que esté bien cocido. Sirve de inmediato las verdolagas con huevo y disfruta con salsa verde y jugo de naranja. Si te ha gustado esta receta, tienes alguna duda, opinión, o piensas que podríamos mejorarla, no dudes en escribir tus comentarios.

  6 Deja que se fría el huevo hasta que esté bien cocido. Sirve de inmediato las verdolagas con huevo y disfruta con salsa verde y jugo de naranja. Si te ha gustado esta receta, tienes alguna duda, opinión, o piensas que podríamos mejorarla, no dudes en escribir tus comentarios.

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