Receta de Ventresca de atún a la plancha

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

El atún es un pescado muy proteico y la ventresca es una de sus partes más jugosas. Se sitúa bajo la cabeza del atún y es protagonista de multitud de recetas. En RecetasDeCocina vamos a acompañar esta ventresca de atún a la plancha con una sencilla ensalada de patatas aliñadas. Un plato delicioso y ligero que podrás comer cuando quieras.

Ingredientes para hacer Ventresca de atún a la plancha:

• 1 400 gramos de Ventresca de atún
• 2 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva
• 3 1 pizca de Sal
• 4 2 unidades de Patatas
• 5 1 diente de Ajo
• 6 1 manojo de Perejil fresco

Cómo hacer Ventresca de atún a la plancha:

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  1

  Para preparar la ventresca de atún a la plancha, reunimos todos los ingredientes.

  1 Para preparar la ventresca de atún a la plancha, reunimos todos los ingredientes.

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  2

  Cocemos las patatas peladas y troceadas en una olla con agua hirviendo hasta que estén tiernas.

  2 Cocemos las patatas peladas y troceadas en una olla con agua hirviendo hasta que estén tiernas.

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  3

  Maceramos el ajo y el perejil picado en un cuenco con aceite de oliva.

  3 Maceramos el ajo y el perejil picado en un cuenco con aceite de oliva.

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  4

  Cuando estén blandas, escurrimos la patatas y las aliñamos con sal y la mezcla de ajo y perejil. Está será la guarnición de nuestra receta de atún.

  4 Cuando estén blandas, escurrimos la patatas y las aliñamos con sal y la mezcla de ajo y perejil. Está será la guarnición de nuestra receta de atún.

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  5

  Aparte, en una sartén a fuego fuerte, calentamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos la ventresca de atún a la plancha. Salamos y dejamos dorar por ambos lados, unos segundos por cada lado.

  5 Aparte, en una sartén a fuego fuerte, calentamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos la ventresca de atún a la plancha. Salamos y dejamos dorar por ambos lados, unos segundos por cada lado.

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  6

  Presentamos la ventresca de atún a la plancha con las patatas aliñadas y una ramita de perejil. Si sois unos amantes del atún, podéis revisar la receta atún al ajillo o la deliciosa lasaña de atún. ¡Que disfrutéis!

  6 Presentamos la ventresca de atún a la plancha con las patatas aliñadas y una ramita de perejil. Si sois unos amantes del atún, podéis revisar la receta atún al ajillo o la deliciosa lasaña de atún. ¡Que disfrutéis!

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