Receta de Trucha encebollada al horno

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Comer pescado es esencial para llevar una dieta sana y si te quedas sin ideas o estás ya cansado de cocinar siempre lo mismo, en RecetasDeCocina te presentamos un abanico de opciones para cocinar pescado y en esta oportunidad, te traemos una receta con trucha.

La trucha es un pescado que aporta proteínas de alto valor biológico a nuestro organismo, esto quiere decir que es un alimento saludable y que debemos incluir en nuestra dieta sin lugar a dudas.

Vamos entonces con el paso a paso de esta trucha encebolla al horno que está riquísima y se prepara de forma fácil y rápida.

Ingredientes para hacer Trucha encebollada al horno:

• 1 4 Truchas
• 2 2 Cebollas
• 3 1 rama de Tomillo
• 4 2 cucharaditas de Ajo molido
• 5 ½ vaso de Vino blanco
• 6 ½ vaso de Aceite de oliva
• 7 1 rama de Perejil

Cómo hacer Trucha encebollada al horno:

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  1

  Reunimos todos los ingredientes para preparar esta fabulosa receta de trucha al horno.

  1 Reunimos todos los ingredientes para preparar esta fabulosa receta de trucha al horno.

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  2

  Picamos la cebolla y el perejil. Cuando preparamos platos "encebollados" lo mejor es cortar la cebolla en juliana fina, tal y como hacemos en la receta de atún encebollado.

  2 Picamos la cebolla y el perejil. Cuando preparamos platos "encebollados" lo mejor es cortar la cebolla en juliana fina, tal y como hacemos en la receta de atún encebollado.

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  3

  Ponemos la bandeja en el horno y empezamos a cocinar a 150ºC. durante 15 minutos. De este forma doramos la cebolla antes de la cocción del pescado que será mucho más rápida.

  3 Ponemos la bandeja en el horno y empezamos a cocinar a 150ºC. durante 15 minutos. De este forma doramos la cebolla antes de la cocción del pescado que será mucho más rápida.

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  4

  Mientras, limpiamos muy bien el pescado. La idea es que nos queden lomos de trucha sin espinas, así que corta la cabeza, abre y retira todas las espinas, como se ve en la foto.

  4 Mientras, limpiamos muy bien el pescado. La idea es que nos queden lomos de trucha sin espinas, así que corta la cabeza, abre y retira todas las espinas, como se ve en la foto.

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  5

  Ponemos los filetes encima de la cebolla, una vez hayan pasado los 15 minutos, y los aliñamos con la sal, las especies y el vino blanco. Continua entonces con la cocción subiendo a 180ºC. durante 15 minutos más.

  5 Ponemos los filetes encima de la cebolla, una vez hayan pasado los 15 minutos, y los aliñamos con la sal, las especies y el vino blanco. Continua entonces con la cocción subiendo a 180ºC. durante 15 minutos más.

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  6

  Pasado este tiempo ya podremos retirar la bandeja y servir nuestra trucha encebollada al horno. Puedes acompañar con arroz con cúrcuma o con una ensalada de patatas y aceitunas.

  6 Pasado este tiempo ya podremos retirar la bandeja y servir nuestra trucha encebollada al horno. Puedes acompañar con arroz con cúrcuma o con una ensalada de patatas y aceitunas.

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