Receta de Tostadas de queso, tomate y albahaca

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

El tomate y la albahaca son dos productos que encajan a la perfección, y si a ellos sumamos queso de cabra el resultado es un aperitivo realmente espectacular. Yo los he servido sobre pan tostado para preparar un canapé sencillo, rápido y completo a la vez. Si tienes invitados y no sabes qué preparar para servir a modo de entrante, sin duda esta es una opción que podrá sacarte del apuro. Sigue leyendo y descubre con RecetasDeCocina los pasos a seguir para elaborar estas tostadas de tomate, albahaca y queso de cabra.

Ingredientes para hacer Tostadas de queso, tomate y albahaca:

• 1 1 barra de Pan rústico o baguette
• 2 3 Tomates frescos
• 3 1 puñado de Hojas de albahaca frescas
• 4 4 dientes de Ajo
• 5 1 cucharada sopera de Vinagre de Módena
• 6 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva
• 7 1 Rulo de queso de cabra
• 8 1 pizca de Pimienta negra
• 9 1 pizca de Sal (opcional)

Cómo hacer Tostadas de queso, tomate y albahaca:

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  1

  Para preparar este aperitivo fácil lo primero que debes hacer es reunir todos los ingredientes.

  1 Para preparar este aperitivo fácil lo primero que debes hacer es reunir todos los ingredientes.

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  2

  Luego, lava los tomates, córtalos en cuartos y retira las semillas. Después, pica finamente cada cuarto de tomate, tal y como se muestra en la fotografía.

  2 Luego, lava los tomates, córtalos en cuartos y retira las semillas. Después, pica finamente cada cuarto de tomate, tal y como se muestra en la fotografía.

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  3

  Coge un bol, introduce los tomates picados en él, añade las hojas de albahaca cortadas en tiras, el vinagre balsámico, aceite de oliva, la mitad de los ajos pelados y machacados, sal y pimienta al gusto. Mezcla y deja macerar en el frigorífico durante una hora, revolviendo de vez en cuando.

  3 Coge un bol, introduce los tomates picados en él, añade las hojas de albahaca cortadas en tiras, el vinagre balsámico, aceite de oliva, la mitad de los ajos pelados y machacados, sal y pimienta al gusto. Mezcla y deja macerar en el frigorífico durante una hora, revolviendo de vez en cuando.

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  Pasado el tiempo de reposo, y para seguir con la preparación de las tostas con tomate y albahaca, corta el pan en rebanadas del tamaño que quieras y tórralas en una tostadora o sartén. Luego, frota cada tostada de pan con los ajos restantes y rocía con un poco de aceite de oliva.

  4 Pasado el tiempo de reposo, y para seguir con la preparación de las tostas con tomate y albahaca, corta el pan en rebanadas del tamaño que quieras y tórralas en una tostadora o sartén. Luego, frota cada tostada de pan con los ajos restantes y rocía con un poco de aceite de oliva.

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  Coloca en cada tostada una o dos rebanadas de queso de cabra y, sobre ellas, un poco de la mezcla de tomate y albahaca. Luego, hornea las tostadas con el horno precalentado a 200ºC, durante 10-15 minutos, o hasta que el queso se haya fundido y los tomates se hayan tostado ligeramente.

  5 Coloca en cada tostada una o dos rebanadas de queso de cabra y, sobre ellas, un poco de la mezcla de tomate y albahaca. Luego, hornea las tostadas con el horno precalentado a 200ºC, durante 10-15 minutos, o hasta que el queso se haya fundido y los tomates se hayan tostado ligeramente.

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  Finalmente, sirve las tostas de queso, tomate y albahaca todavía calientes como aperitivo, entrante o, incluso, plato principal acompañadas de puré de patatas, por ejemplo, o patatas asadas. ¡Buen provecho!

  6 Finalmente, sirve las tostas de queso, tomate y albahaca todavía calientes como aperitivo, entrante o, incluso, plato principal acompañadas de puré de patatas, por ejemplo, o patatas asadas. ¡Buen provecho!

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