Receta de Tortitas de coliflor

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

Las tortitas de coliflor son muy ricas y sencillas de preparar, además de ser ricas en fibra y vitaminas. Si estás intentando introducir más verduras en tu alimentación, o quieres que los niños de la casa las prueben más seguido, ¡estas tortitas son perfectas para lograrlo!

Puedes disfrutar las tortitas como entrante de una comida principal o como una cena ligera. Si no te importa añadir un poquito más de calorías, puedes acompañarlas con tus salsas favoritas para darles más sabor y jugosidad. De cualquier forma te quedarán increíbles, así que quédate en RecetasDeCocina y aprende rápidamente cómo hacer tortitas de coliflor.

Ingredientes para hacer Tortitas de coliflor:

• 1 500 gramos de coliflor
• 2 1 huevo
• 3 1 diente de ajos
• 4 1 puñado de perejil
• 5 150 gramos de harina
• 6 1 pizca de sal
• 7 1 pizca de pimienta
• 8 1 chorro de aceite de oliva

Cómo hacer Tortitas de coliflor:

• 
  1

  Corta los ramilletes de coliflor y lávala. Ponla en un bol y métela al microondas, cocínala por 8-10 minutos a máxima potencia. Sácala para ver si está tierna, si no lo está, solo déjala unos minutos más. Si lo deseas, puedes cocerlas también en agua o al vapor.

  1 Corta los ramilletes de coliflor y lávala. Ponla en un bol y métela al microondas, cocínala por 8-10 minutos a máxima potencia. Sácala para ver si está tierna, si no lo está, solo déjala unos minutos más. Si lo deseas, puedes cocerlas también en agua o al vapor.

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  2

  Con ayuda de un tenedor, chafa bien la coliflor.

  2 Con ayuda de un tenedor, chafa bien la coliflor.

• 
  3

  Añade un huevo, 1-2 ajos picados, perejil, pimienta y un poquito de sal. Mezcla todos los ingredientes.

  3 Añade un huevo, 1-2 ajos picados, perejil, pimienta y un poquito de sal. Mezcla todos los ingredientes.

• 
  4

  Poco a poco, ve añadiendo la harina a la mezcla de las tortitas de coliflor.

  4 Poco a poco, ve añadiendo la harina a la mezcla de las tortitas de coliflor.

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  5

  Ve mezclando la harina hasta que quede una masa tierna pero que puedas manejar.

  5 Ve mezclando la harina hasta que quede una masa tierna pero que puedas manejar.

• 
  6

  Con una cuchara coge un poco de la masa y aplástala. Si hace falta, ve espolvoreando con harina para que no se te pegue.

  6 Con una cuchara coge un poco de la masa y aplástala. Si hace falta, ve espolvoreando con harina para que no se te pegue.

• 
  7

  Pon una sartén con un poco de aceite, añade las tortitas y dóralas por los dos lados. Repite el proceso hasta que estén todas las tortitas de coliflor. ¡Sírvelas y disfruta!

  7 Pon una sartén con un poco de aceite, añade las tortitas y dóralas por los dos lados. Repite el proceso hasta que estén todas las tortitas de coliflor. ¡Sírvelas y disfruta!

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