Receta de Tortitas de carne molida

Name: Receta de Tortitas de carne molida
Total time: 15 min
Ingredients: ½ kilogramo de carne molida de res; 2 zanahorias; 2 calabacitas medianas; ¼ cebolla blanca; 3 dientes de ajo; 1 chile serrano; 1 huevo; 2 cucharadas soperas de mostaza; 1 pastilla de caldo concentrado de pollo; 1 pizca de sal y pimienta; Tocino en lonchas (opcional)

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

La carne molida es un ingrediente muy agradecido, ya que con ella se pueden hacer miles de platos. Esta receta de tortitas de carne molida siempre suele ser, además, una de las favoritas de los niños de la casa.

Pues bien, hoy en RecetasDeCocina, traemos una nueva receta que te ayudará a salir de la rutina y a consentir a tu familia a la hora de la comida. Hoy te enseñamos cómo hacer tortitas de carne molida, una especie de hamburguesas perfectas para comer al plato o con pan.

A lo largo de la receta, te damos algunos consejos y trucos para que tus tortas de carne molida te queden perfectas, así que no dejes de revisar todos los pasos y prepárate para disfrutar de una tortitas de carne picada que están para chuparse los dedos. Con un toque de mostaza, zanahoria, chile serrano y cebolla, ¡sabemos que te encantarán!

Ingredientes para hacer Tortitas de carne molida:

1 ½ kilogramo de carne molida de res
2 2 zanahorias
3 2 calabacitas medianas
4 ¼ cebolla blanca
5 3 dientes de ajo
6 1 chile serrano
7 1 huevo
8 2 cucharadas soperas de mostaza
9 1 pastilla de caldo concentrado de pollo
10 1 pizca de sal y pimienta
11 Tocino en lonchas (opcional)

Cómo hacer Tortitas de carne molida:

1
Empezamos por alistar todos los ingredientes de la lista. Entonces, lavamos todo y picamos finamente la cebolla, los ajos, la zanahoria y el chile. Aparte, batimos el huevo entero, yema y clara y también rallamos la calabacita pero solo la cáscara, sin llegar a la parte de las semillas.
1 Empezamos por alistar todos los ingredientes de la lista. Entonces, lavamos todo y picamos finamente la cebolla, los ajos, la zanahoria y el chile. Aparte, batimos el huevo entero, yema y clara y también rallamos la calabacita pero solo la cáscara, sin llegar a la parte de las semillas.
2
A continuación, ubicamos un bol profundo y colocamos todos los ingredientes dentro. Amasamos para que la carne se impregne de todos los sabores, comprobando la sazón de la carne y la textura.
2 A continuación, ubicamos un bol profundo y colocamos todos los ingredientes dentro. Amasamos para que la carne se impregne de todos los sabores, comprobando la sazón de la carne y la textura.
3
Cuando tengamos la carne molida lista, pasamos a darle forma a las tortitas. Para ello, divide la carne en pequeñas porciones, forma bolitas y aplástalas con la manos hasta darles la forma clásica.
3 Cuando tengamos la carne molida lista, pasamos a darle forma a las tortitas. Para ello, divide la carne en pequeñas porciones, forma bolitas y aplástalas con la manos hasta darles la forma clásica.
4
Calentamos una sartén con unas gotas de aceite y cocinamos la tortitas de lado y lado hasta que la carne este dorada y hecho en el centro. Mantén la llama baja y tapa la sartén para que se conserven los jugos de la carne durante la cocción.
4 Calentamos una sartén con unas gotas de aceite y cocinamos la tortitas de lado y lado hasta que la carne este dorada y hecho en el centro. Mantén la llama baja y tapa la sartén para que se conserven los jugos de la carne durante la cocción.
5
Las tortitas de carne molida se pueden comer de muchas formas, ya sea solas al plato con una guarnición de ensalada de pasta y piña, por ejemplo o bien las puedes usarlas para presentar unas súper hamburguesas.
5 Las tortitas de carne molida se pueden comer de muchas formas, ya sea solas al plato con una guarnición de ensalada de pasta y piña, por ejemplo o bien las puedes usarlas para presentar unas súper hamburguesas.

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