Receta de Tortillitas de gambas

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

Las tortillitas de gambas, ideales para preparar una tapas con gambas o pinchos para aperitivos, son muy típicas de Andalucía, aunque están extendidas por toda España. Las recetas con gambas siempre gustan mucho y hay muchas formas de prepararlas, pero la tortillita es una de nuestras presentaciones favoritas.

Si no estás familiarizado con las tortitas de gambas, se tratan de una receta en la que se fríe una masa preparada, principalmente, con harina, huevos y gambas. Podemos hacerlas con otros ingredientes, como es el caso de estas tortillitas de espinacas. Son muy típicas del sur de España y suelen consumirse como tapas o entrantes.

Esta receta de tortillitas de gambas es muy fácil y rápida de elaborar. Como hemos visto, se necesitan pocos ingredientes y tienen un sabor estupendo. Perfectas para una cena o para acompañar una noche de tapas, estamos seguros de que las tortillitas te van a encantar. ¡Agrégalas a tu menú y sigue leyendo en RecetasDeCocina para aprender cómo hacer tortillitas de gambas!

Ingredientes para hacer Tortillitas de gambas:

• 1 150 gramos de gambas peladas
• 2 2 dientes de ajos
• 3 2 unidades de huevos
• 4 80 gramos de harina
• 5 1 cucharadita de levadura
• 6 1 pizca de sal
• 7 1 vaso de aceite de oliva

Cómo hacer Tortillitas de gambas:

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  Para empezar con nuestras tortillitas de gambas, buscamos un bol. Ponemos en él los huevos, batimos y añadimos los ajos picados, el perejil picado. Iremos añadiendo la harina y la levadura poco a poco, removiendo hasta que nos quede una masa espesa como un puré. Si hace falta, se le puede añadir más harina o menos según os quede.

  1 Para empezar con nuestras tortillitas de gambas, buscamos un bol. Ponemos en él los huevos, batimos y añadimos los ajos picados, el perejil picado. Iremos añadiendo la harina y la levadura poco a poco, removiendo hasta que nos quede una masa espesa como un puré. Si hace falta, se le puede añadir más harina o menos según os quede.

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  Cortamos las gambas en trocitos y las añadimos a la mezcla de las tortitas.

  2 Cortamos las gambas en trocitos y las añadimos a la mezcla de las tortitas.

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  3

  Ponemos a calentar un vaso de aceite en una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, iremos añadiendo con una cuchara porciones de la masa de tortillitas. Iremos dándole la vuelta hasta que nuestras tortillitas de gambas estén doradas.

  3 Ponemos a calentar un vaso de aceite en una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, iremos añadiendo con una cuchara porciones de la masa de tortillitas. Iremos dándole la vuelta hasta que nuestras tortillitas de gambas estén doradas.

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  Cuando estén listas, iremos sacando y poniendo las tortillitas de gambas en un plato con papel absorbente de cocina para deshacernos del exceso de aceite.

  4 Cuando estén listas, iremos sacando y poniendo las tortillitas de gambas en un plato con papel absorbente de cocina para deshacernos del exceso de aceite.

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