Receta de Tortilla de patatas y bacalao

Name: Receta de Tortilla de patatas y bacalao
Total time: 45 min
Ingredients: 4 huevos; 2 claras de huevo; 2 patatas; 150 gramos de bacalao desalado; 2 pimiento verdes; 1 chorro de aceite de oliva; 1 pizca de sal

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 2 comensalesCategoria: Cena

En esta ocasión en RecetasDeCocina os propongo una tortilla de patatas y bacalao casera, una estupenda tortilla jugosa y rica. Otra manera de comer bacalao ya que esta preparación gusta mucho a la mayoría de gente y admite cualquier ingrediente.

La tortilla es un plato tradicional que se preparan en todos los hogares ya que se puede hacer de muchas variedades como esta tortilla de bacalao y patata que os propongo que queda muy buena, y sin la patata también se puede preparar pero así queda riquísima y es una excelente cena.

Ingredientes para hacer Tortilla de patatas y bacalao:

1 4 huevos
2 2 claras de huevo
3 2 patatas
4 150 gramos de bacalao desalado
5 2 pimiento verdes
6 1 chorro de aceite de oliva
7 1 pizca de sal

Cómo hacer Tortilla de patatas y bacalao:

1
Preparamos los ingredientes. Picamos en tiritas pequeñas el bacalao, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas muy finas. Lavamos y picamos los pimientos verdes.
1 Preparamos los ingredientes. Picamos en tiritas pequeñas el bacalao, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas muy finas. Lavamos y picamos los pimientos verdes.
2
Ponemos una sartén al fuego medio con un buen chorro de aceite, añadimos las patatas y los pimientos. Dejamos cocinar hasta que queden bien tiernos.
2 Ponemos una sartén al fuego medio con un buen chorro de aceite, añadimos las patatas y los pimientos. Dejamos cocinar hasta que queden bien tiernos.
3
Cuando estén las patatas bien tiernas añadimos el bacalao desalado en tiritas, y lo mezclamos todo.
3 Cuando estén las patatas bien tiernas añadimos el bacalao desalado en tiritas, y lo mezclamos todo.
4
En un bol ponemos los huevos y las claras y batimos bien, añadimos toda la fritada de patatas, pimientos y bacalao. Lo sazonamos con un poco de sal, sin pasarnos ya que el bacalao ya lleva sal. Lo mezclamos todo bien.
4 En un bol ponemos los huevos y las claras y batimos bien, añadimos toda la fritada de patatas, pimientos y bacalao. Lo sazonamos con un poco de sal, sin pasarnos ya que el bacalao ya lleva sal. Lo mezclamos todo bien.
5
Ponemos la sartén con un poquito de aceite, volcamos toda la mezcla y cuando alrededor veamos que está hecha damos la vuelta a la tortilla de patatas con bacalao y pimientos para terminarla de cocinar.
5 Ponemos la sartén con un poquito de aceite, volcamos toda la mezcla y cuando alrededor veamos que está hecha damos la vuelta a la tortilla de patatas con bacalao y pimientos para terminarla de cocinar.
6
Cuando ya esté lista a nuestro gusto, más hecha o menos, sacamos y servimos la tortilla de patatas y bacalao bien calentita. Hay quien le gusta que quede por dentro muy jugosa, es decir poco hecha.
6 Cuando ya esté lista a nuestro gusto, más hecha o menos, sacamos y servimos la tortilla de patatas y bacalao bien calentita. Hay quien le gusta que quede por dentro muy jugosa, es decir poco hecha.

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