Receta de Tortilla de patatas con champiñones

Name: Receta de Tortilla de patatas con champiñones
Total time: 30 min
Ingredients: 10 unidades de Champiñón; 3 unidades de Huevo; 1 unidad de Patata; 1 pizca de Sal; ½ unidad de Cebolleta; 1 cucharada sopera de Aceite de oliva

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Desayuno

Los champiñones contienen gran cantidad de minerales, sobre todo fósforo, magnesio y potasio. Además, son unos vegetales con bajo contenido calórico. En RecetasDeCocina hemos elaborado una fabulosa tortilla de champiñones al horno para todas aquellos que quieran seguir una dieta rica en proteínas, baja en grasas y apta para diabéticos.

Esperamos que os guste esta tortilla baja en calorías, ideal para un desayuno ligero, una tortilla de patatas con algunos ingredientes extras que harán que se te haga agua la boca en la mesa.

Ingredientes para hacer Tortilla de patatas con champiñones:

1 10 unidades de Champiñón
2 3 unidades de Huevo
3 1 unidad de Patata
4 1 pizca de Sal
5 ½ unidad de Cebolleta
6 1 cucharada sopera de Aceite de oliva

Cómo hacer Tortilla de patatas con champiñones:

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Reunimos todos los ingredientes para preparar la tortilla de patatas con champiñones.
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar la tortilla de patatas con champiñones.
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En primer lugar, pelamos la patata y la cocemos en abundante agua hirviendo con un poco de sal. La dejamos cocer hasta que esté tierna pero sin que se deshaga, unos 10 minutos.
2 En primer lugar, pelamos la patata y la cocemos en abundante agua hirviendo con un poco de sal. La dejamos cocer hasta que esté tierna pero sin que se deshaga, unos 10 minutos.
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A continuación salteamos la cebolleta cortada en cuadraditos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Dejamos que se cocine durante un par de minutos para continuar con la preparación de la tortilla española.
3 A continuación salteamos la cebolleta cortada en cuadraditos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Dejamos que se cocine durante un par de minutos para continuar con la preparación de la tortilla española.
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Agregamos los champiñones que hemos lavado y fileteado previamente. Añadimos un poco de sal y pimienta blanca molida al gusto. Dejamos cocinar durante 3 minutos a fuego medio.
4 Agregamos los champiñones que hemos lavado y fileteado previamente. Añadimos un poco de sal y pimienta blanca molida al gusto. Dejamos cocinar durante 3 minutos a fuego medio.
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Una vez cocida, cortamos la patata en cuadraditos y la añadimos al sofrito. Removemos y retiramos la preparación del fuego. Hecho esto, ¡solo nos queda formar la tortilla de patatas con champiñones!
5 Una vez cocida, cortamos la patata en cuadraditos y la añadimos al sofrito. Removemos y retiramos la preparación del fuego. Hecho esto, ¡solo nos queda formar la tortilla de patatas con champiñones!
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Batimos los huevos, ponemos una pizca de sal y los mezclamos con el sofrito de champiñones. Ponemos la mezcla en un molde apto para horno y lo horneamos a 175 ºC durante 15-20 minutos (dependiendo de cómo os guste).
6 Batimos los huevos, ponemos una pizca de sal y los mezclamos con el sofrito de champiñones. Ponemos la mezcla en un molde apto para horno y lo horneamos a 175 ºC durante 15-20 minutos (dependiendo de cómo os guste).
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Esta tortilla de champiñones al horno se puede acompañar de una ensalada de salmón fresco con frutas si quieres servirla para la comida; pero si lo quieres es un desayuno light, sirve esta tortilla baja en calorías con un batido de frutas bajo en calorías.
7 Esta tortilla de champiñones al horno se puede acompañar de una ensalada de salmón fresco con frutas si quieres servirla para la comida; pero si lo quieres es un desayuno light, sirve esta tortilla baja en calorías con un batido de frutas bajo en calorías.

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