Receta de Tortilla de patatas con cebolla caramelizada

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

La tortilla de patatas con cebolla es una excelente opción cuando no sabes qué hacer y quieres triunfar en la mesa, porque solo necesitamos 5 ingredientes y ¡mucho cariño para hacerla! Por eso desde RecetasDeCocina os traemos este delicioso paso a paso sobre cómo hacer una tortilla de patatas con cebolla caramelizada bien jugosa y sabrosa, gracias a la cebolla bien frita que le dará un toque dulzón y meloso a la tortilla.

Ingredientes para hacer Tortilla de patatas con cebolla caramelizada:

• 1 4 Patatas
• 2 1 Cebolla
• 3 4 Huevos
• 4 1 chorro de Aceite de oliva
• 5 1 pizca de Sal

Cómo hacer Tortilla de patatas con cebolla caramelizada:

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  Para elaborar esta tortilla de patatas con cebolla caramelizada, lo primero que tenemos que hacer es reunir todos los ingredientes necesarios.

  1 Para elaborar esta tortilla de patatas con cebolla caramelizada, lo primero que tenemos que hacer es reunir todos los ingredientes necesarios.

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  2

  Después pela, lava y pica la cebolla, y cólocala en una sartén anti-adherente hasta que caramelice. Esto necesitará su tiempo, pero la gracia es dejarlo a fuego lento y remover la cebolla de vez en cuando hasta que coja un tono dorado brillante, quede melosa y esté dulzona, así obtendremos una deliciosa tortilla de patatas con cebolla caramelizada.

  2 Después pela, lava y pica la cebolla, y cólocala en una sartén anti-adherente hasta que caramelice. Esto necesitará su tiempo, pero la gracia es dejarlo a fuego lento y remover la cebolla de vez en cuando hasta que coja un tono dorado brillante, quede melosa y esté dulzona, así obtendremos una deliciosa tortilla de patatas con cebolla caramelizada.

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  A continuación, pela y corta las patatas en rodajas pequeñas y finas para que te quede una tortilla de patatas con cebolla jugosa.

  3 A continuación, pela y corta las patatas en rodajas pequeñas y finas para que te quede una tortilla de patatas con cebolla jugosa.

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  Y luego fríe las patatas en abundante aceite hasta que estén doradas y tiernas, al mismo tiempo que se va haciendo la cebolla caramelizada.

  4 Y luego fríe las patatas en abundante aceite hasta que estén doradas y tiernas, al mismo tiempo que se va haciendo la cebolla caramelizada.

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  Una vez estén hechas las patatas, sácalas de la sartén con ayuda de una espumadera y échalas en un bol o plato hondo. Pero no tires el aceite porque lo utilizaremos más tarde. Después haz lo mismo con la cebolla caramelizada añadiéndola en el mismo bol, y además, añade también los huevos batidos y un puñado de sal al gusto. Remuévelo todo bien para que nos quede una tortilla de patatas con cebolla jugosa y sabrosa.

  5 Una vez estén hechas las patatas, sácalas de la sartén con ayuda de una espumadera y échalas en un bol o plato hondo. Pero no tires el aceite porque lo utilizaremos más tarde. Después haz lo mismo con la cebolla caramelizada añadiéndola en el mismo bol, y además, añade también los huevos batidos y un puñado de sal al gusto. Remuévelo todo bien para que nos quede una tortilla de patatas con cebolla jugosa y sabrosa.

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  Seguidamente, coloca un poco de aceite reservado en otra sartén anti-adherente y cuando esté caliente, echa la mezcla de la tortilla de patatas con cebolla para que se vaya cuajando.

  6 Seguidamente, coloca un poco de aceite reservado en otra sartén anti-adherente y cuando esté caliente, echa la mezcla de la tortilla de patatas con cebolla para que se vaya cuajando.

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  7

  Una vez se haya cuajado, dale la vuelta a la tortilla rellena de cebolla caramelizada y patatas con ayuda de una tapa o plato grande que ocupe todo el diámetro de la sartén, con cuidado de que no se te caiga.

  7 Una vez se haya cuajado, dale la vuelta a la tortilla rellena de cebolla caramelizada y patatas con ayuda de una tapa o plato grande que ocupe todo el diámetro de la sartén, con cuidado de que no se te caiga.

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  8

  Por último, asegúrate de que la tortilla se haya cuajado bien por ambos lados y ¡listo! Ya tenemos nuestra tradicional tortilla de patatas con cebolla caramelizada preparada para ser devorada. ¡Qué aproveche!

  8 Por último, asegúrate de que la tortilla se haya cuajado bien por ambos lados y ¡listo! Ya tenemos nuestra tradicional tortilla de patatas con cebolla caramelizada preparada para ser devorada. ¡Qué aproveche!

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