Receta de Tortilla de papas con huevo de avestruz

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 8 comensalesCategoria: Plato principal

Si no sabes cómo hacer tortilla con huevo de avestruz no te pierdas esta receta que Rocisilva nos ha traído desde la app de RecetasDeCocina. Se trata de una tortilla de papas con huevo de avestruz o ñandú (avestruz americana) echa paso a paso con cebolla, varias especias y hierba aromáticas. ¿Te animas a prepararla? Comprueba lo bien que sabe y lo diferente que es comparándola con las que se hacen con huevos de gallina. ¡Te sorprenderá mucho!

Ingredientes para hacer Tortilla de papas con huevo de avestruz:

• 1 1 y 1/2 de papas
• 2 1 huevo de ñandú (avestruz americana)
• 3 1 cebolla
• 4 Sal
• 5 Ajo molido
• 6 Perejil picado
• 7 Pimienta molida
• 8 Orégano
• 9 Cibulé o cebollino picado
• 10 Aceite para freír las patatas

Cómo hacer Tortilla de papas con huevo de avestruz:

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  1

  Pelar y picar las patatas y la cebolla en cuadritos y ponerlas en una sartén a pochar con aceite a fuego medio.

  1 Pelar y picar las patatas y la cebolla en cuadritos y ponerlas en una sartén a pochar con aceite a fuego medio.

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  2

  Freír en aceite caliente las papas y la cebolla.

  2 Freír en aceite caliente las papas y la cebolla.

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  3

  Batir el huevo y agregar sal, pimienta, ajo, perejil, orégano, etc... al gusto. Yo voy a hacer una tortilla de huevo de ñandú que es una avestruz americana.

  3 Batir el huevo y agregar sal, pimienta, ajo, perejil, orégano, etc... al gusto. Yo voy a hacer una tortilla de huevo de ñandú que es una avestruz americana.

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  4

  Agregar las papas ya fritas en la mezcla de huevo. Revolver para integrar todo y armar la tortilla de patatas con huevo de avestruz en una sartén grande con un poquito de aceite caliente.

  4 Agregar las papas ya fritas en la mezcla de huevo. Revolver para integrar todo y armar la tortilla de patatas con huevo de avestruz en una sartén grande con un poquito de aceite caliente.

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  5

  Cuando esté cocida por un lado, la damos vuelta con un plato grande y la cocinamos del otro lado. Ya esta lista la tortilla de papas con huevo de avestruz.

  5 Cuando esté cocida por un lado, la damos vuelta con un plato grande y la cocinamos del otro lado. Ya esta lista la tortilla de papas con huevo de avestruz.

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