Receta de Tortilla de espárragos verdes y champiñones

Name: Receta de Tortilla de espárragos verdes y champiñones
Total time: 30 min
Ingredients: 8 unidades de Huevos enteros; 1 cucharada sopera de Crema de leche light; 1 manojo de Espárragos verdes; 250 gramos de Champiñones tajados; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta negra; 1 pizca de Aceite de oliva; 120 gramos de Cebolla puerro

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Desayuno

En esta ocasión traemos para ti una opción saludable para el desayuno o para la cena que puedes acompañar con otro platos o guarniciones de acompañamiento. Se trata de una tortilla de espárragos verdes y champiñones que es un excelente plato para consumir a diario y sobretodo para personas que realizan mucho ejercicio por la cantidad de proteínas que contiene. Vamos a ver los ingredientes y el paso a paso de esta deliciosa receta de tortilla de espárragos verdes casera en RecetasDeCocina y cuéntanos qué te ha parecido.

Ingredientes para hacer Tortilla de espárragos verdes y champiñones:

1 8 unidades de Huevos enteros
2 1 cucharada sopera de Crema de leche light
3 1 manojo de Espárragos verdes
4 250 gramos de Champiñones tajados
5 1 pizca de Sal
6 1 pizca de Pimienta negra
7 1 pizca de Aceite de oliva
8 120 gramos de Cebolla puerro

Cómo hacer Tortilla de espárragos verdes y champiñones:

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El primer paso para realizar esta tortilla de espárragos verdes y champiñones es prealistar los ingredientes de la receta.
1 El primer paso para realizar esta tortilla de espárragos verdes y champiñones es prealistar los ingredientes de la receta.
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A continuación, saltea los champiñones en una sartén anti-adherente a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Añade sal y pimienta al gusto.
2 A continuación, saltea los champiñones en una sartén anti-adherente a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Añade sal y pimienta al gusto.
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Seguidamente, adiciona la cebolla puerro y deja sofreír durante algunos minutos más.
3 Seguidamente, adiciona la cebolla puerro y deja sofreír durante algunos minutos más.
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Mientras tanto, bate los huevos. Puedes retirar algunas yemas para que la preparación contenga menos calorías, mi consejo es retirar 4 yemas. Añade la crema de leche light para aportar una textura cremosa al plato. Revuelve muy bien.
4 Mientras tanto, bate los huevos. Puedes retirar algunas yemas para que la preparación contenga menos calorías, mi consejo es retirar 4 yemas. Añade la crema de leche light para aportar una textura cremosa al plato. Revuelve muy bien.
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Ahora añade los espárragos cortados en trocitos a la sartén donde tenemos el resto de vegetales de la tortilla de espárragos previamente salteados.
5 Ahora añade los espárragos cortados en trocitos a la sartén donde tenemos el resto de vegetales de la tortilla de espárragos previamente salteados.
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Por último, añade los huevos y cocina a fuego lento para que no se queme o ahúme nuestra tortilla casera. Pasados unos minutos dale la vuelta para que se cocine por el otro.
6 Por último, añade los huevos y cocina a fuego lento para que no se queme o ahúme nuestra tortilla casera. Pasados unos minutos dale la vuelta para que se cocine por el otro.
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Sirve la tortilla de espárragos verdes y champiñones decorando con puntas de espárragos. Para la presentación te recomiendo servirla junto con unas tostadas de pan caseras. Si deseas más recetas con huevos y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos.
7 Sirve la tortilla de espárragos verdes y champiñones decorando con puntas de espárragos. Para la presentación te recomiendo servirla junto con unas tostadas de pan caseras. Si deseas más recetas con huevos y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos.

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