Receta de Tortilla de calabacín y puerro

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

Esta vez comparto con RecetasDeCocina un clásico, una tortilla de calabacín y puerro riquísima. Las tortillas caseras son una buena cena express porque son rápidas, sencillas y podemos hacerlas con muchísimos ingredientes y muy variadas.

En esta ocasión he preparado una tortillas de puerros y calabacín que es un poco más entretenida de hacer pero el resultado es genial y está muy buena. Así, es buena una manera de comer verduras. Tenéis que probarla que os va a gustar.

Ingredientes para hacer Tortilla de calabacín y puerro:

• 1 2 calabacines
• 2 1 puerro
• 3 4 huevos
• 4 1 chorro de aceite
• 5 1 pizca de sal

Cómo hacer Tortilla de calabacín y puerro:

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  1

  Lavamos y picamos el puerro muy pequeño.

  1 Lavamos y picamos el puerro muy pequeño.

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  2

  Ponemos en una sartén un poco de aceite y echamos el puerro que se vaya pochando.

  2 Ponemos en una sartén un poco de aceite y echamos el puerro que se vaya pochando.

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  3

  Mientras vamos cortando los calabacines en rodajas muy finitas.

  3 Mientras vamos cortando los calabacines en rodajas muy finitas.

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  4

  Añadimos los calabacines a la sartén con el puerro.

  4 Añadimos los calabacines a la sartén con el puerro.

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  5

  Lo dejamos cocinar hasta que quede todo bien pochado.

  5 Lo dejamos cocinar hasta que quede todo bien pochado.

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  6

  Por otro lado batimos los huevos con un poco de sal. Cuando estén los calabacines con puerros rehogados y bien fritos los mezclamos en el bol con los huevos.

  6 Por otro lado batimos los huevos con un poco de sal. Cuando estén los calabacines con puerros rehogados y bien fritos los mezclamos en el bol con los huevos.

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  7

  Ponemos un pelín de aceite en la sartén donde vayamos a preparar la tortilla de calabacín y puerro. Cuando esté caliente volcamos toda la mezcla y dejamos cocinar.

  7 Ponemos un pelín de aceite en la sartén donde vayamos a preparar la tortilla de calabacín y puerro. Cuando esté caliente volcamos toda la mezcla y dejamos cocinar.

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  8

  Cuando veamos ya se va cuajando la tortilla sin patata por los bordes le damos la vuelta. Y solo queda dejar cocinar hasta que esté lista.

  8 Cuando veamos ya se va cuajando la tortilla sin patata por los bordes le damos la vuelta. Y solo queda dejar cocinar hasta que esté lista.

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  9

  Cuando esté a nuestro gusto cocinada la sacamos a la mesa y ¡lista para comer! Una tortilla de calabacín y puerro rica y muy jugosa.

  9 Cuando esté a nuestro gusto cocinada la sacamos a la mesa y ¡lista para comer! Una tortilla de calabacín y puerro rica y muy jugosa.

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