Receta de Tortilla de calabacin y parmesano

Tiempo de Preparación: 10mComensales: 1 comensalCategoria: Desayuno

Si te ha quedado verdura en la despensa y estás buscando recetas con calabacín, esta tortilla francesa con queso parmesano seguro que te gustará.

Un toque de ajo, mucho queso, huevos y por supuesto calabacin, el ingrediente estrella de esta estupenda receta fácil paso a paso. Esta tortilla de calabacin y parmesano es un plato ideal para el desayuno o incluso para la cena, así que pierdas más tiempo y vamos manos a la obra.

Ingredientes para hacer Tortilla de calabacin y parmesano:

• 1 120 gramos de Calabacín
• 2 2 Huevos
• 3 20 gramos de Mantequilla
• 4 1 diente de Ajo
• 5 15 gramos de Queso parmesano
• 6 3 cucharadas soperas de Aceite vegetal
• 7 1 pizca de Sal y Pimienta

Cómo hacer Tortilla de calabacin y parmesano:

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  1

  Empezamos, como siempre, por alistar todos los ingredientes para preparar nuestra tortilla de verduras.

  1 Empezamos, como siempre, por alistar todos los ingredientes para preparar nuestra tortilla de verduras.

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  2

  Cortamos el calabacin el rodajas de unos 2 milímetros de grosor y también picamos finamente medio ajo.

  2 Cortamos el calabacin el rodajas de unos 2 milímetros de grosor y también picamos finamente medio ajo.

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  3

  A continuación, derrite la mantequilla en una sartén y pon a dorar el ajo. Pasados unos minutos, coloca las láminas de calabacín y dejan que se doren de lado y lado.

  3 A continuación, derrite la mantequilla en una sartén y pon a dorar el ajo. Pasados unos minutos, coloca las láminas de calabacín y dejan que se doren de lado y lado.

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  4

  Mientras, bate los huevos junto con el queso parmesano. Cuando se haya integrado todo, sazona con sal y pimienta al gusto.

  4 Mientras, bate los huevos junto con el queso parmesano. Cuando se haya integrado todo, sazona con sal y pimienta al gusto.

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  5

  A continuación, vertemos los huevos batidos en la sartén con el calabacín, procurando que el huevo ocupe todos los espacios vacíos entre las rodajas de calabacín. De esta forma nos aseguramos de conseguir una tortilla perfecta.

  5 A continuación, vertemos los huevos batidos en la sartén con el calabacín, procurando que el huevo ocupe todos los espacios vacíos entre las rodajas de calabacín. De esta forma nos aseguramos de conseguir una tortilla perfecta.

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  6

  Cuando veamos que los huevos han cuajado casi por completo, le damos la vuelta a la tortilla y dejamos que se dore por el otro lado.

  6 Cuando veamos que los huevos han cuajado casi por completo, le damos la vuelta a la tortilla y dejamos que se dore por el otro lado.

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  7

  Finalmente cortamos en cuartos y servimos nuestra tortilla de calabacin y parmesano, ya veras que esta tortilla de huevos vegetal es una verdadera delicia. Disfrútala en el desayuno con un poco de pan con tomate y ¡buen provecho!

  7 Finalmente cortamos en cuartos y servimos nuestra tortilla de calabacin y parmesano, ya veras que esta tortilla de huevos vegetal es una verdadera delicia. Disfrútala en el desayuno con un poco de pan con tomate y ¡buen provecho!

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