Receta de Torta invertida de ananá

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 10 comensalesCategoria: Merienda

La ananá, al igual que todas las frutas, puede ser muy versátil. Podemos consumirla fresca, en licuados, tragos o recetas dulces como la que te enseñaremos a realizar en esta ocasión. En esta receta aprenderás a hacer una torta tipo bizcocho cubierta con rodajas de ananá y caramelo, que le aportarán un sabor dulce y ácido a la vez, ¡delicioso!

¿Ya sabes con quién compartirás esta torta? Descubre cómo hacer torta invertida de ananá en RecetasDeCocina y disfruta de un postre exquisito y fácil de hacer.

Ingredientes para hacer Torta invertida de ananá:

• 1 Para el caramelo:
• 2 100 gramos de azúcar (½ taza)
• 3 Para la masa:
• 4 2 huevos
• 5 1 yogur natural endulzado (125 g)
• 6 1½ vasos de harina leudante
• 7 ½ vaso de azúcar
• 8 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 9 ½ vaso de aceite
• 10 3 rodajas de ananá

Cómo hacer Torta invertida de ananá:

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  1

  Para empezar a preparar esta deliciosa torta invertida de ananá, pela la fruta y retírale el centro. Si no consigues ananá fresca, puedes utilizar ananá de lata.

  1 Para empezar a preparar esta deliciosa torta invertida de ananá, pela la fruta y retírale el centro. Si no consigues ananá fresca, puedes utilizar ananá de lata.

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  2

  Prepara el caramelo. Para ello, calienta 1 cucharada del azúcar para el caramelo en una sartén, preferentemente antiadherente, con el fuego medio. Una vez que empiece a tomar color, agrega 2 cucharadas más, siempre corroborando que se derrita el azúcar por completo, pero tomando un color caramelo claro o rubio. Esta forma de hacer el caramelo se denomina sembrado. Una vez listo, vuélcalo en el molde que vayas a utilizar para cocinar tu torta invertida de ananá.

  2 Prepara el caramelo. Para ello, calienta 1 cucharada del azúcar para el caramelo en una sartén, preferentemente antiadherente, con el fuego medio. Una vez que empiece a tomar color, agrega 2 cucharadas más, siempre corroborando que se derrita el azúcar por completo, pero tomando un color caramelo claro o rubio. Esta forma de hacer el caramelo se denomina sembrado. Una vez listo, vuélcalo en el molde que vayas a utilizar para cocinar tu torta invertida de ananá.

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  3

  Coloca las rodajas de ananá que has preparado en el paso 1 sobre el caramelo tibio. Originalmente, esta receta incluye en el centro de la rodaja de ananá 1 cereza al marrasquino para decorar. Si te gusta, puedes agregarla en este paso.

  3 Coloca las rodajas de ananá que has preparado en el paso 1 sobre el caramelo tibio. Originalmente, esta receta incluye en el centro de la rodaja de ananá 1 cereza al marrasquino para decorar. Si te gusta, puedes agregarla en este paso.

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  4

  Aparte, mezcla el vaso de yogur con los huevos. Lava el vaso del yogur y resérvalo, ya que te servirá de medida para la harina y el aceite.

  4 Aparte, mezcla el vaso de yogur con los huevos. Lava el vaso del yogur y resérvalo, ya que te servirá de medida para la harina y el aceite.

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  5

  Agrega el aceite y el azúcar e integra estos ingredientes. Luego, incorpora la harina poco a poco hasta formar una masa lisa, sin grumos y algo más espesa que la de los panqueques.

  5 Agrega el aceite y el azúcar e integra estos ingredientes. Luego, incorpora la harina poco a poco hasta formar una masa lisa, sin grumos y algo más espesa que la de los panqueques.

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  6

  Vuélcala sobre el molde donde tienes el caramelo y las rodajas de ananá. Hornea tu torta de ananá invertida por unos 30 minutos a 150 ºC, o hasta que, al pincharla, el palillo o cuchillo salga sin restos de la preparación.

  6 Vuélcala sobre el molde donde tienes el caramelo y las rodajas de ananá. Hornea tu torta de ananá invertida por unos 30 minutos a 150 ºC, o hasta que, al pincharla, el palillo o cuchillo salga sin restos de la preparación.

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  7

  Desmolda tu torta en caliente, vuélcala para que quede la parte inferior arriba y déjala enfriar antes de probarla. Disfruta de esta deliciosa torta invertida de ananá con aceite, ¡seguro que te encanta!

  7 Desmolda tu torta en caliente, vuélcala para que quede la parte inferior arriba y déjala enfriar antes de probarla. Disfruta de esta deliciosa torta invertida de ananá con aceite, ¡seguro que te encanta!

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