Receta de Torta de mango

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 8 comensalesCategoria: Postre

El mango es una maravillosa fruta cuyas variedades están bien extendidas por todos los continentes que poseen una zona tropical, es decir, Asía, América y África. El mango se puede comer con platos dulces y salados, verde o maduro, crudo o cocido. Nos encanta la versatilidad de esta fruta.

Por esta razón, decidimos preparar esta receta de torta de mango, la cual está acompañada con una deliciosa salsa de la misma fruta para potenciar aún más su sabor. No es difícil de hacer, todo está en seguir las sencillas indicaciones que te ofrecemos en RecetasDeCocina. Eso sí, te garantizamos que todos los que lo prueben quedarán fascinados con este postre. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer torta de mango casera en pocos pasos!

Ingredientes para hacer Torta de mango:

• 1 Para el bizcocho de mango
• 2 1 mango grande o dos medianos
• 3 300 gramos de harina todo uso
• 4 200 gramos de azúcar (1 taza)
• 5 160 gramos de mantequilla o margarina
• 6 4 huevos
• 7 1 cucharada postre de polvo de hornear
• 8 1 cucharada postre de vainilla
• 9 Para la salsa de mango
• 10 1 mango mediano
• 11 45 gramos de azúcar
• 12 50 gramos de crema de leche

Cómo hacer Torta de mango:

• 
  1

  Para preparar este bizcocho de mango, lo primero que necesitas es un mango grande. Nosotros utilizamos el más grande de la foto que pesó casi 500 gramos y el segundo, alrededor de 400.

  1 Para preparar este bizcocho de mango, lo primero que necesitas es un mango grande. Nosotros utilizamos el más grande de la foto que pesó casi 500 gramos y el segundo, alrededor de 400.

• 
  2

  Pica el mango más grande en trozos pequeños y llévalo a la licuadora. Licúalo bien.

  2 Pica el mango más grande en trozos pequeños y llévalo a la licuadora. Licúalo bien.

• 
  3

  Cuela el jugo para retirar toda la fibra. Debes obtener alrededor de 220 gramos de jugo de mango.

  3 Cuela el jugo para retirar toda la fibra. Debes obtener alrededor de 220 gramos de jugo de mango.

• 
  4

  Precalienta el horno a 180 °C. Coloca la mantequilla o margarina en un envase y bate a velocidad máxima hasta suavizar por completo.

  4 Precalienta el horno a 180 °C. Coloca la mantequilla o margarina en un envase y bate a velocidad máxima hasta suavizar por completo.

• 
  5

  Agrega el azúcar poco a poco en forma de lluvia y luego bate hasta que la crema duplique su tamaño.

  5 Agrega el azúcar poco a poco en forma de lluvia y luego bate hasta que la crema duplique su tamaño.

• 
  6

  Separa las claras de las yemas y adiciona las yemas una a una a la mezcla anterior. Hazlo a la velocidad más baja de tu batidora. Integra muy bien cada yema antes de sumar la siguiente.

  6 Separa las claras de las yemas y adiciona las yemas una a una a la mezcla anterior. Hazlo a la velocidad más baja de tu batidora. Integra muy bien cada yema antes de sumar la siguiente.

• 
  7

  Añade la vainilla a la mezcla y vuelve a batir.

  7 Añade la vainilla a la mezcla y vuelve a batir.

• 
  8

  Ahora, vierte el jugo de mango en la mezcla y bátelo muy bien.

  8 Ahora, vierte el jugo de mango en la mezcla y bátelo muy bien.

• 
  9

  Es el momento de batir las claras a punto de nieve. Hazlo a velocidad muy alta hasta que forme picos duros.

  9 Es el momento de batir las claras a punto de nieve. Hazlo a velocidad muy alta hasta que forme picos duros.

• 
  10

  Para adicionar las claras y la harina a la mezcla, hazlo de forma alternada. Primero, agrega un poco de las claras y mezcla bien de forma envolvente.

  10 Para adicionar las claras y la harina a la mezcla, hazlo de forma alternada. Primero, agrega un poco de las claras y mezcla bien de forma envolvente.

• 
  11

  Ahora, cierne o tamiza la harina junto al polvo de hornear, y añade un poco a la mezcla. Sigue alternando entre las claras y la harina hasta que se acaben. Hazlo siempre con el mismo movimiento.

  11 Ahora, cierne o tamiza la harina junto al polvo de hornear, y añade un poco a la mezcla. Sigue alternando entre las claras y la harina hasta que se acaben. Hazlo siempre con el mismo movimiento.

• 
  12

  Lleva la mezcla de la torta de mango fácil a un molde engrasado y enharinado hornea por unos 40 – 50 minutos. Todo depende de tu horno. La idea es obtener un bizcocho dorado y bien formado.

  12 Lleva la mezcla de la torta de mango fácil a un molde engrasado y enharinado hornea por unos 40 – 50 minutos. Todo depende de tu horno. La idea es obtener un bizcocho dorado y bien formado.

• 
  13

  Esta torta puede comerla sola, espolvorearla con un poco de azúcar glass o también colocarle algún glaseado de azúcar. Nosotros decidimos bañarla en una salsa de mango para aprovechar el delicioso sabor de esta maravillosa fruta. Para hacerla, licúa el otro mango, no es necesario colarlo. Llévalo al fuego junto al azúcar, la crema de leche y la canela. Revuélvela bien hasta que espese un poco.

  13 Esta torta puede comerla sola, espolvorearla con un poco de azúcar glass o también colocarle algún glaseado de azúcar. Nosotros decidimos bañarla en una salsa de mango para aprovechar el delicioso sabor de esta maravillosa fruta. Para hacerla, licúa el otro mango, no es necesario colarlo. Llévalo al fuego junto al azúcar, la crema de leche y la canela. Revuélvela bien hasta que espese un poco.

• 
  14

  Vierte la salsa sobre la tarta de mango y procura que se derrame un poco hacia los lados. ¡Sirve y disfruta de esta rica torta de mango casera!

  14 Vierte la salsa sobre la tarta de mango y procura que se derrame un poco hacia los lados. ¡Sirve y disfruta de esta rica torta de mango casera!

Gracias por visitar nuestro blog