Receta de Torta de arroz

Name: Receta de Torta de arroz
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: Para la torta de arroz:; 400 gramos de arroz; 1 litro de agua; 4 unidades de huevos; 1½ tazas de azúcar (300 gramos); 250 mililitros de leche; 100 gramos de mantequilla; 1 cucharadita de extracto de vainilla; ½ cucharadita de sal; 1 cucharada sopera de polvo de hornear; Para la cubierta:; 100 gramos de azúcar impalpable (glas o nevada)

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 8 comensalesCategoria: Postre

Si deseas un bizcocho de arroz esponjoso pero sin gluten, en RecetaGratis tenemos la receta para ti: la torta de arroz. Este postre deleitará a todos y proporcionará otra alternativa más para los celíacos. Además, en esta preparación no utilizas ningún tipo de harina porque el ingrediente principal es el arroz crudo.

Un postre perfecto para cualquier ocasión, además de que la tarta de arroz sin gluten combina con todo. Ponle imaginación a este pastel de arroz y conviértelo en tu as debajo de la manga. ¿Imaginas esta delicia rellena de crema de chocolate?

Ingredientes para hacer Torta de arroz:

1 Para la torta de arroz:
2 400 gramos de arroz
3 1 litro de agua
4 4 unidades de huevos
5 1½ tazas de azúcar (300 gramos)
6 250 mililitros de leche
7 100 gramos de mantequilla
8 1 cucharadita de extracto de vainilla
9 ½ cucharadita de sal
10 1 cucharada sopera de polvo de hornear
11 Para la cubierta:
12 100 gramos de azúcar impalpable (glas o nevada)

Cómo hacer Torta de arroz:

1
Dentro de un cuenco grande agrega el arroz y vierte el agua. Remueve y deja que repose durante 8 horas, así el arroz se hidratará.
1 Dentro de un cuenco grande agrega el arroz y vierte el agua. Remueve y deja que repose durante 8 horas, así el arroz se hidratará.
2
Cuela el arroz y escúrrelo muy bien. Reserva.
2 Cuela el arroz y escúrrelo muy bien. Reserva.
3
Vierte dentro de una licuadora los huevos y mezcla durante 1 minuto.
3 Vierte dentro de una licuadora los huevos y mezcla durante 1 minuto.
4
Agrega la mantequilla y licua durante 1 minuto más.
4 Agrega la mantequilla y licua durante 1 minuto más.
5
Añade el arroz en dos partes. Primero una mitad que debes licuar a velocidad alta por 3 minutos. Procura que el arroz quede disuelto lo más posible. Luego, con la segunda mitad repites la operación. El tiempo total de proceso es aproximadamente 6 minutos. El arroz debe disolverse por completo o casi por completo.
5 Añade el arroz en dos partes. Primero una mitad que debes licuar a velocidad alta por 3 minutos. Procura que el arroz quede disuelto lo más posible. Luego, con la segunda mitad repites la operación. El tiempo total de proceso es aproximadamente 6 minutos. El arroz debe disolverse por completo o casi por completo.
6
Agrega la leche a la licuadora.
6 Agrega la leche a la licuadora.
7
También añade la sal y continua mezclando. Licua hasta que se integren por completo todos los ingredientes de la tarta de arroz sin gluten.
7 También añade la sal y continua mezclando. Licua hasta que se integren por completo todos los ingredientes de la tarta de arroz sin gluten.
8
Finalmente deposita la sal y la vainilla. Mezcla una vez más por solo unos segundos hasta lograr integrar los ingredientes a la preparación.
8 Finalmente deposita la sal y la vainilla. Mezcla una vez más por solo unos segundos hasta lograr integrar los ingredientes a la preparación.
9
Engrasa un molde y vierte la masa del bizcocho de arroz. Hornea durante aproximadamente 35 minutos a 180 grados. Pasado el tiempo deja reposar la tarta de arroz, hasta que refresque. Al momento de desmoldar agita el molde con mucho cuidado, como balanceado un poco de lado a lado. Sino se despega así, pasa por los bordes un cuchillo con punta redondeada, y hazlo cuidadosamente para no dañar el molde ni el pastel.
9 Engrasa un molde y vierte la masa del bizcocho de arroz. Hornea durante aproximadamente 35 minutos a 180 grados. Pasado el tiempo deja reposar la tarta de arroz, hasta que refresque. Al momento de desmoldar agita el molde con mucho cuidado, como balanceado un poco de lado a lado. Sino se despega así, pasa por los bordes un cuchillo con punta redondeada, y hazlo cuidadosamente para no dañar el molde ni el pastel.
10
¡A decorar! Espolvorea la torta de arroz con azúcar glas o impalpable. Este postre es muy versátil y puedes rellenarlo con lo que te apetezca: mermelada, dulce de leche, crema pastelera, chocolate, Nutella o... ¡lo que se te ocurra!
10 ¡A decorar! Espolvorea la torta de arroz con azúcar glas o impalpable. Este postre es muy versátil y puedes rellenarlo con lo que te apetezca: mermelada, dulce de leche, crema pastelera, chocolate, Nutella o... ¡lo que se te ocurra!

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