Receta de Torrijas con crema pastelera

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Postre

Las torrijas con crema pastelera son típicas de la época de Cuaresma o Semana Santa. Se trata de un postre tradicional sencillo y que está riquísimo porque son unas torrijas de pan de molde rellenas de crema muy fáciles y rápidas de hacer, ya que la crema pastelera la vamos a preparar al microondas, con lo cual, ahorraremos más tiempo que si la elaboramos de la forma original.

Por estas fechas se suelen preparar en todos los hogares, aunque en cada casa tiene su manera de preparar las torrijas rellenas: unas con ralladura de limón, otras con naranja... Yo esta vez en RecetasDeCocina las torrijas cremosas las he elaborado con una crema pastelera que he preparado al microondas para rellenarlas, ¡una delicia!

Ingredientes para hacer Torrijas con crema pastelera:

• 1 1 paquete de pan de molde o especial para torrijas
• 2 2 huevos
• 3 500 mililitros de leche
• 4 1 cuenco de azúcar y canela para rebozar
• 5 Para la crema pastelera al microondas:
• 6 1 litro de leche
• 7 4 yemas de huevo
• 8 4 cucharadas soperas de azúcar
• 9 3 cucharadas soperas de harina fina de maíz (maicena)
• 10 1 cucharada postre de esencia de vainilla

Cómo hacer Torrijas con crema pastelera:

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  Empezaremos preparando la crema pastelera al microondas de las torrijas rellenas. En un bol ponemos la leche, las yemas, la vainilla y el azúcar. Removemos todo muy bien. Añadimos la harina fina de maíz removiendo bien para que se disuelva. La metemos al microondas a 800 W 3 minutos, sacamos, removemos, volvemos a meterlo un par de minutos, removemos bien y así hasta que nos quede una crema espesa.

  1 Empezaremos preparando la crema pastelera al microondas de las torrijas rellenas. En un bol ponemos la leche, las yemas, la vainilla y el azúcar. Removemos todo muy bien. Añadimos la harina fina de maíz removiendo bien para que se disuelva. La metemos al microondas a 800 W 3 minutos, sacamos, removemos, volvemos a meterlo un par de minutos, removemos bien y así hasta que nos quede una crema espesa.

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  Preparamos los ingredientes para las torrijas con crema: para ello, batimos los huevos, en otro bol ponemos la leche y en otro, el azúcar y la canela para rebozarlas.

  2 Preparamos los ingredientes para las torrijas con crema: para ello, batimos los huevos, en otro bol ponemos la leche y en otro, el azúcar y la canela para rebozarlas.

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  3

  Cortamos los trozos de pan en cuadrados, los pasamos por la leche y los vamos poniendo en un plato.

  3 Cortamos los trozos de pan en cuadrados, los pasamos por la leche y los vamos poniendo en un plato.

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  4

  Ponemos una cucharada de crema pastelera y encima ponemos otro trozo de pan de molde pasado por la leche.

  4 Ponemos una cucharada de crema pastelera y encima ponemos otro trozo de pan de molde pasado por la leche.

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  5

  Pasamos las torrijas de pan de molde rellenas de crema por el huevo batido.

  5 Pasamos las torrijas de pan de molde rellenas de crema por el huevo batido.

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  6

  Ponemos una sartén con abundante aceite a fuego medio y cuando esté caliente iremos friendo las torrijas rellenas de crema pastelera.

  6 Ponemos una sartén con abundante aceite a fuego medio y cuando esté caliente iremos friendo las torrijas rellenas de crema pastelera.

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  Pasamos las torrijas cremosas por el bol donde tenemos el azúcar y la canela, y las iremos pasando a una fuente.

  7 Pasamos las torrijas cremosas por el bol donde tenemos el azúcar y la canela, y las iremos pasando a una fuente.

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  Servimos las torrijas con crema pastelera recién hechas.

  8 Servimos las torrijas con crema pastelera recién hechas.

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