Receta de Torrejas de arroz

Name: Receta de Torrejas de arroz
Total time: 30 min
Ingredients: 1 taza de arroz cocido (0,5 taza de arroz en crudo); 1 huevo; 3 cucharadas soperas de harina integral; 1 cucharada postre de puré de ajo; 1 rama de cebolla de verdeo; 1 cucharada sopera de mostaza; 1 cucharada postre de pimentón ahumado o paprika; 1 cucharada postre de polvo para hornear

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 3 comensalesCategoria: Plato principal

Las torrejas nos encanta porque podemos usar ese arroz que sobró de la noche anterior o si hemos hecho de más al no saber calcular cuánto cocinar por persona. Así pues, para hacer esta receta ten en cuenta que podrás usar cualquier arroz. Por ejemplo, si quieres perder peso o eres diabético, te recomendaríamos que elijas el integral.

También podrás añadir las verduras que tengas en la nevera. Así, serán ideales para incorporar vegetales en la alimentación de los niños. Brócoli, coliflor o zanahoria rallada, arvejas o espinaca son algunas ideas. Descubre en RecetasDeCocina cómo hacer torrejas de arroz con poco aceite para que sean bajas en calorías. También puedes hacerlas al horno o fritas aunque, en este último caso, claro está, serán más calóricas, ¡pero igual de ricas!

Ingredientes para hacer Torrejas de arroz:

1 1 taza de arroz cocido (0,5 taza de arroz en crudo)
2 1 huevo
3 3 cucharadas soperas de harina integral
4 1 cucharada postre de puré de ajo
5 1 rama de cebolla de verdeo
6 1 cucharada sopera de mostaza
7 1 cucharada postre de pimentón ahumado o paprika
8 1 cucharada postre de polvo para hornear

Cómo hacer Torrejas de arroz:

1
Cocina el arroz en abundante agua hirviendo unos 10 o 12 minutos aproximadamente. Cuélalo y déjalo enfriar. Si tienes el arroz cocido, puedes comenzar por el paso 2.
1 Cocina el arroz en abundante agua hirviendo unos 10 o 12 minutos aproximadamente. Cuélalo y déjalo enfriar. Si tienes el arroz cocido, puedes comenzar por el paso 2.
2
Lava y pica la cebolla de verdeo. Mézclala con el arroz y los condimentos al gusto. Prueba la mezcla hasta lograr el sabor deseado.
2 Lava y pica la cebolla de verdeo. Mézclala con el arroz y los condimentos al gusto. Prueba la mezcla hasta lograr el sabor deseado.
3
Añade el huevo, la harina y el polvo para hornear. Comprueba la humedad de la preparación. Si está muy húmeda y crees que no podrás formar las torrejas de arroz fácilmente, añade más harina. Si no, no será necesario. Esto dependerá del tamaño del huevo y de la humedad del arroz. También puedes hacer las torrejas de arroz con queso añadiendo queso rallado a tu gusto.
3 Añade el huevo, la harina y el polvo para hornear. Comprueba la humedad de la preparación. Si está muy húmeda y crees que no podrás formar las torrejas de arroz fácilmente, añade más harina. Si no, no será necesario. Esto dependerá del tamaño del huevo y de la humedad del arroz. También puedes hacer las torrejas de arroz con queso añadiendo queso rallado a tu gusto.
4
Calienta una sartén antiadherente con aceite en aerosol y ayúdate con una cuchara para formar las torrejas de arroz. Mantén el fuego medio-alto.
4 Calienta una sartén antiadherente con aceite en aerosol y ayúdate con una cuchara para formar las torrejas de arroz. Mantén el fuego medio-alto.
5
Pasado 1 minuto, dales la vuelta con ayuda de una espátula de cocina y cocina por 1 minuto más.
5 Pasado 1 minuto, dales la vuelta con ayuda de una espátula de cocina y cocina por 1 minuto más.
6
¡Listo! Ahora solo debes disfrutar de estas ricas torrejas de arroz con una salsa de tomate, ensalada fresca o carnes.
6 ¡Listo! Ahora solo debes disfrutar de estas ricas torrejas de arroz con una salsa de tomate, ensalada fresca o carnes.

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