Receta de Tiradito de atún
Tiempo de Preparación: 10mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante
El tiradito de atún es un platillo peruano para los paladares más exigentes. Se prepara en frío, con ingredientes muy básicos y algunas variaciones según el gusto de cada quien. Entre los ingredientes principales están el atún, la cebolla y la vinagreta.
Es un platillo bastante fresco y cítrico, ideal para esas tardes calurosas de verano. En muchas regiones del Perú se compara con el ceviche porque son platos muy similares. Sin embargo, en el tiradito el pescado se corta en tiritas finas en vez de cubos. Esta variación queda deliciosa y podrás comprobarlo una vez aprendas cómo hacer tiradito de atún con RecetasDeCocina. ¡Vamos!
Ingredientes para hacer Tiradito de atún:
- 1 250 gramos de atún fresco
- 2 1 cebolla
- 3 1 chile serrano
- 4 1 cucharada postre de ajonjolí tostado o sésamo tostado)
- 5 1 cucharada postre de aceite de ajonjolí
- 6 1 trozo de jengibre
- 7 1 rama de cilantro
- 8 2 limones
Cómo hacer Tiradito de atún:
1Lava la cebolla y el chile para cortarlos en cubitos finos.
1 Lava la cebolla y el chile para cortarlos en cubitos finos.
2Lava el medallón de atún y córtalo en tiras de medio dedo de grosor aproximadamente, reserva en la nevera mientras preparas el resto de ingredientes.
2 Lava el medallón de atún y córtalo en tiras de medio dedo de grosor aproximadamente, reserva en la nevera mientras preparas el resto de ingredientes.
3Exprime los limones hasta llenar 1/4 de taza, agrega los aceites y el jengibre rallado.
3 Exprime los limones hasta llenar 1/4 de taza, agrega los aceites y el jengibre rallado.
4Dispón los trocitos de atún en un plato y esparce la vinagreta. Pon encima los trocitos de cebolla, el chile y un poco de perejil picadito. ¡Y a disfrutar de tu tiradito de atún!
4 Dispón los trocitos de atún en un plato y esparce la vinagreta. Pon encima los trocitos de cebolla, el chile y un poco de perejil picadito. ¡Y a disfrutar de tu tiradito de atún!
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